朝から冷蔵庫の中で解凍した 「おかか・昆布」 ←出汁を採ったもの

①

←フードプロセッサーで、細かくします。

　　　（おかかも昆布もいっしょに）

②

　鍋に①と、さとう、しょう油、みりん、酒を

　加えて、強目の火で煮る。

　箸を何本か持って、手早く混ぜながら・・・

　ほとんど水分がなくなったら、「白いりごま」を

　たっぷり加えて、もうひと混ぜして出来上がり

このふりかけを作る様になってから、おかかも厚削りの上等、

昆布も羅臼の肉厚の物を、たっぷり使います。

あとでふりかけ作るって思うと、もったいなくないし

美味しいふりかけのためならば・・・と奮発できるでしょ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族全員が大好きな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとりふりかけです