最近、何にでも酢を入れる傾向がある。

きんぴらや 焼き魚・・・カレーにも そうめんのつゆにも

ちょっと 入れたりする

何か さっぱりするから・・・

・・・で、今日は夏バテ予防に良い豚肉。

豚バラのかたまりを黒酢、黒ざとう、濃口しょうゆの

真っ黒コンビで煮込みます

①肉は適当に切って、鍋に水といっしょに入れて沸騰させる。

②茹でこぼし、肉を さっと水で洗う。

③肉の表面をフライパンでさっと焼き、鍋に移して

　

　

　黒酢、黒ざとう、濃口しょうゆ、水を ひたひたに入れて

　しょうがの薄切り、ねぎを加え、弱火で肉がとろとろに

　なるまで煮る。

☆好みで、ゆでたまごを とちゅうで加えても美味しい