紀ノ国屋 青山店でのお買物

　　　　　　　　　　　　その①

　　　　　　　　 ツヤツヤの冬瓜

夏ならではの野菜・・・どこにでも売ってますが

いかにも新鮮だったので購入しました。

ほとんど水分で、淡白。

コクのある鶏のスープで柔らかく蒸し煮にし

このままスープで食べてもいいけど

今日は、そうめんを少し入れて にゅうめんにしてみました

冬瓜のにゅうめん

①鶏スープを作り　塩、日本酒少々を入れて味付けする。

②冬瓜は、皮の近くは固いので厚めにむき、適当な大きさに切って

　スープの中に入れ、鍋に蓋をして、柔らかくなるまで蒸し煮にする。

③柔らかくなったら、しょう油少々で味を整える。

④そうめんは固目に茹でて、ひとくちにまとめる。

⑤器に④と③を盛り付け、黒こしょうをパラリ。

←おまけ

留守中・・・炊飯器の中で黄色くなったごはんを

ハムや野菜で炒めただけですが （もったいないので）

カレーの壷と を入れたら

　　　　　　　　　　　　　 コリアンダー、クミン スパイス

意外と大好評でした。（スパイスの力はスゴイ）