甜麺醤を使って作った 味付け挽き肉

を使って、ご飯がすすむ麻婆春雨を作ります

かぶと豚挽き肉の麻婆春雨

①かぶは、食べ易いように くし切りにする。

　　　

②油を熱したフライパンに①を入れ、焦げ目が付くまで炒める。

③ ②をお皿に出し、フライパンに油少々をたして、刻んだ しょうがと

　　にんにく、豆板醤を入れて香りを出す。

④チキンスープと戻して置いた春雨も投入する。

⑤ ①も入れて、少々煮る。 （かぶが柔らかくなるまで）

　　　

⑥味付けした挽き肉、日本酒、さとう、しょう油を入れて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

⑦ ⑥の味を見て足りなければ、しょう油を加え、刻んだ青ねぎと胡麻油を加え

　最後に好みで黒酢を入れる （←私は さっぱりが好きなので けっこう入れます）

今日は、たまたま かぶを入れたけど、どんな野菜を

入れてもいいと思います・・・ゴーヤを入れてもいいかな

夏の暑い日のスタミナ補給に、豆板醤を多目に入れて

ピリピリでいかがでしょうか