いちごの季節です。

今はビニール栽培のいちごが秋から出回っていて

一年の内で、いちごを見かけないのは夏の数ヵ月。

でも春のいちごは匂いも味もぜんぜん違います。

昨日、「ジャム用のいちご、もうじき出るでー！」とお知らせのお電話をいただき

「いよいよやな！」･･･ジャム炊きの日程をたて始めました。

3月はイベントが多いし教室も2回あるし･･･結局3月末からスタートする事にし

用意するジャムビンは、買っていただいた方が、食べ終わってから

再利用し易いビンを用意する事に決めました。

いちご･･･と言うと、もの心ついた頃からくいしんぼうだった私は、

たびたび「不二家」へ連れてってもらう度、「いちごパフェ」

（これはデッカイグラスに山盛りアイス、生クリーム、いちごどっさり）

「いちごパンケーキ」 （パンケーキに生クリームといちごの魅惑のコンビネーション）

「ペコちゃんサンデー」 （中身はあんまり覚えてないけど、ペコちゃんの棒チョコがさしてあった）

どれにするかが一大事。

･･･で今日は「いちごパンケーキ」。

生クリームは無しにして、熱々のパンケーキに完熟いちごをたっぷり乗せて

上からお気に入りのメープルシロップにバターを溶かしたソースを

トローリ･･･たっぷりかけて。　　　あ～し・あ・わ・せ

いちごのパンケーキ

（材料）

・ａ （卵１個、牛乳２００ｃｃ、砂糖３０ｇ、塩少々）

・ｂ （薄力粉１４０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２）

・バター３０ｇ

・サラダオイル少々

①ボウルにａを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

②ｂをふるいながら①に加えて、練らないように手早く混ぜる。

③バターをレンジで溶かし②に加える。

④フライパンを中火であたため、サラダオイルを塗って、好みの大きさに焼く。

☆上から、いちごとメープルバターソースをかけて出来上がり。