寒いー！　やっぱり寒さがもどって来て、

あたたかさでゆるんだ体には、こたえますぅー。

今日は、なぜか仕事に没頭してて「ハッ！！」と気が付いたら

もう夜の9時前･･･（晩ごはんの事忘れてました。）「ゴメンゴメーン！」

大慌てで閉店間際のマーケットに車を飛ばし

（こんな時に限って、冷蔵庫の中は妙に明るい･･･何も入ってないので。）

･･･が、しかしこの時間ゆえ、何もない（小さいスーパーなので）

かろうじて「鹿児島ＸＯ豚肩ロースしゃぶしゃぶ用」って言うのを発見し、

これで「しょうが焼きしよう」（しゃぶしゃぶ肉なので、ボロボロになるかも･･･

いやそんな事は言ってられない。もうしゃぶしゃぶの用意なんぞしてられへん！）

心の中でつぶやきつつ･･･。

今日の晩ごはん

・豚しょうが焼き（春きゃべつを添えて）

・ほたての刺身（フリーザーにいただき物があったので）

・切り干し大根のマリネ（私の切り干し大根サラダのレシピの中の1つ）

・かきたま汁（とろとろとろみが利いているのが好き）

切り干し大根のマリネ

切り干し大根と言うと細切り･･･。

他にも太く切った物や、残った大根を天日干しして、

半月にしたり四角くした物などなど･･･煮物や酢の物、

サラダなど、いろーんな料理に使えます。

何となくひなびた様なお日様の様なにおいがして･･･（いいよね･･･。）

　（材料）

　 切り干し大根 。

　ａ 昆布茶か梅こんぶ茶（調味料として）。
　 かつおぶし（少々）。

　 梅干し（すっぱい自家製）細かく切って。

　 エキストラ・バージンオイル。

　ｂ セロリの葉っぱ。

　 きゅうり（大葉でも･･･）。

①切り干し大根を充分水でもどして、熱湯をさっとかけギュッとしぼる。

　 適当な大きさにカット。

②昆布茶を加えて手でもみ込み、ａを加えてあえる。

③食べる直前にｂを加える。

☆ちょっとした副菜ですが、ワインとかにも合うと思う。