まだ木曜日とか、なんか今週長いなあー。でも今日は全然酔ってへんのや、えらいやろー。
昨日は昔お世話になった先生とその秘書さん(わたしの友人でもある)とおよばれ。
昨年夏に食べさせてもろた、出張寿司須澤さんがまた京都でお寿司握ってくれるというのでほいほい行って来ました。
場所は四条西洞院をちょっとあがったあたりかな？京もーどさんにて。
前は、なぜか水蛸だけ写真なかったよなあという話が出たので、
「今回はばっちり全部撮っときます！」
と意気込んで、今朝見返したら
まさかの水蛸の写真だけない‥‥！！
なんやろ、呪いかな(完全に忘れとっただけ)
ちなみに昨日のお品書き。出張寿司は、お品書きが決まっているのです。
まずはしっっとりした卵焼きからスタート！
ガリも辛くて好み。
須澤さんのお寿司は、お醤油がでてこないお寿司。お皿の上に置かれる寿司をぽいと口に放り込むだけ。
調味料によって同じ素材も全く違う味わいになります。
ハタのコリッコリ加減がはんぱない。
鯵も、生姜醤油だけやなくてほのかにごま油の風味。
分厚いネタをしっかり噛んだときに甘さ、歯ごたえ、とろけかた、酢飯がほどけて絡まって残るのは幸せな気持ちだけー！
須澤さん男前です。
男前でおいしいものつくれるとかなんなんやろほんま。
左上の名物沢庵の握りは中にクリームチーズと大葉入り。
サーモンの炙りおいしかったなー柔らかさの極み。
チョコレートが脳の活性化と意欲を高める良さについて話しとったときに、先生が放った言葉に
微笑んでつっこむ友人。なんでわかんねん。
一人一人に挨拶してくれる須澤さん。
男前。
最後に写真撮ってもろたー
なんかみんな日記載せてええよとかゆうてくれたわ。寛容。
四回目のよんー。
二軒めは、この三人が行くところといえばのじじばば第三。
近くまで着いたところで肉バル銀次郎の看板を見た先生の言葉をどうぞ。
本日もお茶目！
じじばばでは相変わらずめちゃくちゃ絶好調の西川さん。普段おおぐち開けて笑わない友人がひたすら笑ってたから西川さんさすがやわ‥‥
これが、じじばば特製のポテサラ！揚げたじゃがいもに、なんやろ、沢庵？いぶりがっこ？みたいなん入ってた。
どこにもないポテサラやなーこれまた。
昨日はわたし酔ってへんだから、じじばばのカオスさを改めて実感できたわ(笑)帰れる場所があるってすてきやな(笑)
そんなかんじで、今日も良い１日を！