伊藤家、秋の野菜＆果物まつり

 

ワクチン２回目接種シリーズ10回目をお送りする予定でしたが、

 

 

 

えー、どういうことかといいますと。

（以下、マスク省略でお送りいたします）

 

【ＡＭ10：00　ご近所さん】

 

 

【ＡＭ11：30　姐御ママ友さん】

 

 

【ＰＭ3：00　美人ママ友さん】

 

 

すべて新鮮な茨城産の

 

 

を数時間の内にいただき、

その下処理と調理と保存に

追われてました。

 

 

庭の研ぎ流し台で

 

 

 

数回に分けて、計１時間ほど洗って水に浸けて

土や虫を落とすとこからまず始まりました。

（皆さん丁寧に洗ってきてくれてたのですが、

　ほぼマイ畑とれたて無農薬のため

　奥に虫が潜んでることもあります）

 

一番手間暇かかったのは、

ブロッコリーと大根の葉っぱでした。

 

ブロッコリーはつぼみの中に虫ＩＮ率が高めなので、

特に念入りに。

うちの場合は、茎と葉もゆでてみじん切りにして

ミックスベジタブル＆鶏ひき肉でコンソメスープにしてます。

 

大根の葉っぱはトゲとえぐみを取るため

塩もみした後に湯がき、

細かく刻んでからちりめんじゃこと併せごま油で炒め

めんつゆ＆白炒りゴマで風味を付けてふりかけに。

 

たまたま仕事オフの日だったから本当によかった…！

ぶっちゃけ、ちょっとかなり大変でしたが

 

 

 

 

…にしても。