いよいよ今週末からゴールデンウィーク[emoji:v-353]
カレンダー通りに休めるのは２年振りだというのに、何も計画を立てないまま突入しそうな感じです。
新しい家ができたら家にいたいでしょ～
って言われるけど、やっぱりのんびり旅行はしたいものです。。。
行き当たりばったりな我が家。急遽どこかにふら～っと行くかもしれませんが、パパさんただ今出張中につき、帰ってくるまで未定です
パパが出張ということで、当然料理は手抜きです[emoji:v-397]
簡単でおいしいおかずができましたのでご紹介します。
チキンとパプリカのコチュマヨ焼き
＊材料＊
鶏モモ肉 １枚
パプリカ 赤１/４個
黄１/４個
しいたけ ２枚
マヨネーズ 大さじ２
みそ 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
塩
こしょう
白ワインビネガー 大さじ１．５
＊作り方＊
１）鶏モモ肉は一口大に切り、耐熱皿に乗せて塩・こしょう・ワインビネガーをふりかけ、軽くラップをしてレンジに４～５分かける。
２）パプリカ・しいたけは千切りにする。
３）オーブン皿に１）を並べ、その上にパプリカとしいたけをのせる。
４）マヨネーズ・コチュジャン・みそを混ぜ合わせ、１）で出たゆで汁を大さじ１～２くらい入れ、マヨネーズを少々伸ばして３）の上からかける。
５）２００度のオーブンで５分くらい。表面に焦げ目がつくくらい焼く。
焼いている間にもう１品。
ほたてとえびの中華炒め
ボイルほたてと冷凍えびを使って、採れたてのほうれん草をもらったので一緒に炒めました。
味付けは中華スープの素と塩・こしょう。簡単だけど、とってもおいしいです。
カレンダー通りに休めるのは２年振りだというのに、何も計画を立てないまま突入しそうな感じです。
新しい家ができたら家にいたいでしょ～
って言われるけど、やっぱりのんびり旅行はしたいものです。。。
行き当たりばったりな我が家。急遽どこかにふら～っと行くかもしれませんが、パパさんただ今出張中につき、帰ってくるまで未定です
パパが出張ということで、当然料理は手抜きです[emoji:v-397]
簡単でおいしいおかずができましたのでご紹介します。
チキンとパプリカのコチュマヨ焼き
＊材料＊
鶏モモ肉 １枚
パプリカ 赤１/４個
黄１/４個
しいたけ ２枚
マヨネーズ 大さじ２
みそ 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
塩
こしょう
白ワインビネガー 大さじ１．５
＊作り方＊
１）鶏モモ肉は一口大に切り、耐熱皿に乗せて塩・こしょう・ワインビネガーをふりかけ、軽くラップをしてレンジに４～５分かける。
２）パプリカ・しいたけは千切りにする。
３）オーブン皿に１）を並べ、その上にパプリカとしいたけをのせる。
４）マヨネーズ・コチュジャン・みそを混ぜ合わせ、１）で出たゆで汁を大さじ１～２くらい入れ、マヨネーズを少々伸ばして３）の上からかける。
５）２００度のオーブンで５分くらい。表面に焦げ目がつくくらい焼く。
焼いている間にもう１品。
ほたてとえびの中華炒め
ボイルほたてと冷凍えびを使って、採れたてのほうれん草をもらったので一緒に炒めました。
味付けは中華スープの素と塩・こしょう。簡単だけど、とってもおいしいです。