そろそろお正月気分も終わりつつありますね＾＾
ちらちらとレッスンのご希望のご連絡や、レッスンの予約、日程のお問い合わせが増えてまいりました♡
「今年こそは大阪に会いに行きます！」
「今年もトコ先生に会いに行きます！」
年末年始から、そんな風に何人もお声がけくださって本当に嬉しくって・・・
そんな日が来る事、楽しみにしてますからね♡
そう、私。トコラボを始める時。私に会いたいって思ってくれるようなお教室を作りたいって思ってたんですよね、、、改めて幸せです。涙。
昨日、ちあき先生から連絡がありましてね。
スーパーやら薬局やらの帰り道、ちあき先生のおうちに寄ってきました～
2週間あってないだけだったのに（その間LINEもしてたのに）
なんだか久しぶりの気がして私のマシンガントークが止まらない私。
しゃべっていることは90％お菓子やケーキの話ばかり。笑
今回ね、こちらを取りに行ってきましたよ～～
じゃーん。
こちら、シャルロットのムース！
中身はベリーのムースとバニラなんですよ。
可愛いピンクと白のコントラスト♡
昨年末に生徒さんに、シャルロットのケーキを作って見たいなあとリクエストがありましてね。
「製菓学校時代のテキストに確か載ってた気がする！」と早速取り掛かってくれましたよ。すでにもう2回目のチャレンジなんですよ。さすが～
味にうるさい主人と一緒に試食しました！
もうちょっとベリーの酸味が欲しいなあ
2つムース合わせると味がぼけるかなあ
バニラのムースがちょっと生クリームの味が強いなあ
ちょっと甘いかもと言ってたけど、ちょうどいいよね
逆に甘さ控えめかも
シャルロットの生地はすごくいいね～！めっちゃおいしい！
この下の生地と合ってるしふわふわだし、文句なし～！最高！
そんな話し合いを一通り終えて
ちあき先生にLINE。
こここうしたらどうかなあ
これをこんな風にアレンジもできるよねえ
あれはどう思う？
ここはこれよりこれがよくない？
その後またLINEでのラリーが延々と。。。笑
熱い私のお菓子トークと同じ温度感で
ちあき先生とのやりとりがもうたまらなく楽しくて。そしてありがたすぎます。涙。ここまで私たちが夢中になる理由は
もちろんお菓子作りが好きで楽しいからってのもあるけれど
やっぱりその先には
いつもお越しくださってる皆様の笑顔とか。
ご自身の生徒さんへとそれをレッスンをされる講師さんの楽しそうなお顔とか。
美味しい！トコらのスイーツ大好き！
なんて言ってくれる皆様の笑顔が見たいから…なんですよね。
きっと間違いなくちあき先生も同じ気持ち。
みなさまの笑顔に支えられて私たちはパワーをいただいているんだなあとあらためて。
今年も喜んでくださる皆様のお顔を思い浮かべながら。。。
トコラボ、走ってまいります！！！
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