スモークベーコン作り　漬け込み編

こんにちは、マッサ17です

どくだみチンキ作りの後は、スモークベーコン作りです♪

豚のバラ肉を洗って、乾かし、1.5%の塩に1週間漬け込みます

鳥レバーも手に入ったので、塩揉みして

牛乳に一晩つけておきます

レバーは、明日塩漬けにしますよ