さてさて、予告していた群馬県産とうもろこしレシピ第3弾‼️甘辛シャキシャキ食感が美味しい 「とうもろこしキムチ」のご紹介です☺️🌽✨
茹でたとうもろこしを調味料に入れるだけで完成⤴⤴✨
あっという間に出来るのに、甘辛シャキシャキ食感のとうもろこしがクセになって食べたら止まりませ〜ん‼️😋 🌽🌶´-
とうもろこしは、エネルギー代謝を助けるビタミンB群、疲労回復に役立つアスパラギン酸、体内の塩分調整に重要なカリウム、そして便秘解消に効果的な食物繊維を豊富に含み、また、キムチに含まれるカプサイシンは代謝を高めて血行を促進し疲労回復を助ける効果が期待できるので、とうもろこしのキムチは夏バテ対策にピッタリなんです(｡･`ω･´)ｷﾗﾝ☆
ご飯のお供やおつまみ、焼肉と合わせて･･･と、色々楽しめるので作り置きしておけば大活躍間違いなし✨
とうもろこし消費にもどうぞ🙆🏻
節約レシピ
とうもろこしキムチ
群馬県産とうもろこし 2本
A.韓国唐辛子（細挽き）大さじ3
A.醤油 大さじ3
A.酢 大さじ1
A.砂糖（きび砂糖使用）大さじ1
A.ごま油 小さじ1
A.おろし生姜・おろしニンニク
（チューブ使用）各小さじ1
【作り方】
《下準備》
【ポイント】
🔶調味料に漬け込むので、とうもろこしは塩を加えずに茹でています。
🔶辛さをまろやかにしてタレがとうもろこしに絡みやすく紫な色にするために細挽き唐辛子で作っています。 辛めに仕上げたい場合は粗挽き唐辛子を加えて下さい🙆🏻
🔶韓国唐辛子には粉が細かい細挽きから、中挽き、粉が大きい粗挽きと粉の挽き方で種類が分かれます。 粉が大きくなる過程ピリッと辛味が強くなるのお好みで調整して作って下さいね。
🔶今回は手軽に醤油を使っていますがナンプラーやオキアミの塩辛でも◎無い場合はイカの塩辛や白だしでも代用可能です☝
🔶もう少し甘くしたい場合は砂糖を増やして下さい。
上の子👨が「なにこれ？」「とうもろこしのキムチって初めて見たけど面白いな‼️」「１個食べていい？」と食い付き、1つ食べて「意外な組み合わせやけど食べたら美味しいな😋」「止まらへんな」とハマってました🤣
群馬県産とうもろこし🌽🤗✨
《新鮮で美味しいとうもろこしの見分け方》
とうもろこしの皮が淡い緑色で筋がきれいに出ているものがよく成長しているので美味しいと言われています🌽
また、熟しているとうもろこしの見分け方は、ひげがふさふさで赤褐色に枯れていて、ずっしりと重みのあるものを選んで下さい。
JA嬬恋村の嬬恋高原で栽培されたとうもろこしは、収穫後に鮮度が落ちないようにすばやく予冷をしているので新鮮で甘いとうもろこしが楽しめますよ🤗
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コメントありがとうございます😊
yappeさん、こんばんは😊
今回も下の子を褒めて下さってありがとうございます🙇♀️下の子がyappeさんからのコメントを読んでとっても嬉しかったらしく喜んでました🥰
私の事も心配して下さって優しいお言葉ありがとうございます🤗下の子が毎朝早く出るので朝ごはんを作るのに4時起きなのでちょっと寝不足気味で寝ちゃいました😴
いつも本当にありがとうございます🤗
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