皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
昨日の
に、沢山のいいね、嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨
さてさて、今日は、レンジで簡単に出来る「黒豆りんごのクリームチーズきんとん」のご紹介です😊☝
黒豆とりんご、クリームチーズを合わせた可愛いきんとん⤴⤴✨
作り方は簡単
さつまいもをレンジで加熱して潰し、クリームチーズ、レンジで加熱したりんご、蒸し黒豆を混ぜるだけ⤴⤴✨
蒸し黒豆を使えば、黒豆を煮る手間なく手軽にほっくり美味しい黒豆をいつでも楽しめます🙆🏻
普段のおやつやお弁当、おもてなし、お持たせ、おせち料理にも大活躍ですよ✨
黒豆りんごのクリームチーズきんとん
調理時間･･･15分
材料2人分（4個分）
- さつまいも1本(200g)
- りんご1/4個
- フジッコ 蒸し黒豆30g(1/2袋強)
- クリームチーズ50g
- Aレモン汁(ポッカレモン使用)小さじ1
- A砂糖・水各大さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
《下準備》
🔶りんごは皮を剥き、縦に半分に切って2等分してうす切りする。耐熱容器に【A】と入れて混ぜ合わせ、ふわっとラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
🔶クリームチーズは室温に戻す。
1️⃣さつまいもは2cm幅に輪切りし皮を剥いて5分水にさらす。
水を軽く切ってふわっとラップをし、レンジ600Wで4分(竹串がスっと刺さるくらいまで)加熱する。
2️⃣さつまいもを潰し、クリームチーズを加えて混ぜ合わせる→りんごから出て来た水分と砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる→フジッコ 蒸し黒豆(4粒はトッピング用に取っておく)、りんごを加えて混ぜ合わせる。
3️⃣4等分に分け、ラップで1つづつ茶巾に絞る。
蒸し黒豆をトッピングで乗せる。
ポイント
🔶蒸し黒豆を使用する事でさつまいもに黒豆の煮汁の色が移らず色鮮やかに仕上がります。
🔶トッピングで乗せる黒豆はお好みで蜂蜜と混ぜると甘みとツヤが出ます(蜂蜜を使用した際は1歳未満のお子さんには食べさせないでくださいね)
🔶細めのさつまいもを使用しています。太い場合は半月切り等にしてください。
🔶さつまいもの水分を残してレンジで加熱するとパサパサにならないですよ。
🔶砂糖の分量はお好みで調整してください。
黒豆は、若々しさをサポートするポリフェノールやビタミンE、目の健康維持に嬉しいアントシアニン、骨粗鬆症予防に期待出来る大豆イソフラボン、コレステロール値を下げる効果が期待出来る大豆サポニン、動脈硬化予防に役立つレシチン、体内環境に優しい食物繊維･･･など豊富に含まれ栄養満点✨
しかも、蒸し豆は調理過程で栄養成分が流出せず、黒豆本来の風味も損なわれないので、サラダやスープに入れたり、ヨーグルトに加えたりとアレンジも豊富に楽しんで頂けますよ⤴⤴✨
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
先日、アーティストとして活動させて頂いているレシピサイトNadiaさんで開催されていた「フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト」で私の「黒豆りんごのクリームチーズきんとん」が【フジッコ賞】を受賞させて頂く事が出来ました😊✨
選考して下さったフジッコさまからのコメントがとっても嬉しかったです😊❤
🍀フジッコさまの選評🍀
↓↓↓
色のコントラストがきれいで、ハレの日にぴったりのレシピだと思いました！ 蒸し豆のため、煮豆のように煮汁の色が移らないという点も良いですね。
私のレシピで蒸し黒豆の良さが少しでも伝わったら嬉しいです⤴⤴✨
選んで下さったフジッコさま、Nadiaの関係者の皆さま、私のレシピに投票して下さった皆さん、本当にありがとうございます🙇♂️
これを励みに、これからも自分なりのペースで頑張りたいと思います(ง •̀ω•́)ง✨
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