皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
先日の ｢信じられない位食べて貰えた新TKG｣
に、沢山のいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨
さてさて、今日はフライパンで一気に2品出来ちゃう嬉しいおかず｢Bigシュウマイ＆温野菜｣のご紹介です⤴⤴✨
見てびっくり！食べてびっくり！のBigシュウマイ⤴⤴✨
作り方は簡単
フライパンに野菜と焼売を入れて一緒に蒸し焼きするだけ！焼売を1つづつ包まないので本当にあっという間に2品完成
｢わぁ！なにこれ！！めちゃくちゃ美味しそう😆｣と、下の子👧が大興奮！｢めちゃくちゃ美味しい〜😋もう無いの？｣と速攻完食👏
上の子👨も｢これは面白いな！！｣と大喜びで食べ始め｢下になす🍆って面白いな｣と鼻を膨らませながら完食！
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
｢明日も食べたい！！｣と超速リクエストが下の子👧から入り、もうすでに3回作ったのでした←ハマり過ぎ🤣
Bigシュウマイ＆温野菜
調理時間･･･20分
材料
2人分| 豚ミンチ | 200g | |
| 椎茸 | 2個 | |
| 玉ねぎ | 1/4玉 | |
| なす | 1/2本80g | |
| 白菜 | 1〜2枚 | |
| ブロッコリー | 1/3株70g | |
| パプリカ | 1/4個 | |
| 南瓜 | 90g | |
A | うま味調味料「味の素®」 | 4ふり |
A | 醤油 | 小さじ1 |
A | 酒 | 小さじ2 |
A | 砂糖 | 小さじ1/2 |
A | 片栗粉 | 大さじ1 |
A | 生姜チューブ | 2〜3cm |
A | ごま油 | 小さじ1 |
| うま味調味料「味の素®」(なす用) | 1〜2ふり | |
| 片栗粉(なす用) | 少々 | |
| 焼売皮 | 8枚 | |
B | 水 | 80ml |
B | うま味調味料「味の素®」 | 1ふり |
| 醤油・ラー油・からし | お好みで |
作り方
《下準備》
🔶椎茸と玉ねぎはみじん切りする。
🔶ブロッコリーは小房に分け、パプリカは4等分に、南瓜は薄切りして半分に切る。
🔶白菜は焼売が1つ乗るくらいに切る。分厚い物はそぎ切りする。
🔶焼売皮を細切りし、半分に切る。
1️⃣豚ミンチ、椎茸、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせる。
2️⃣なすを薄切りし、2枚をひとつにして合わせて並べ、うま味調味料「味の素®」(なす用)をササッと軽く両面に振る。
片栗粉(なす用)をうすくまぶす。
3️⃣①の豚ミンチを2等分し、なすの上に乗せる。
焼売皮を上部にバランス良くまんべんなく乗せる。
4️⃣フライパンの真ん中に白菜を敷き、パプリカ、南瓜を並べる。白菜の上に③の焼売を乗せる。焼売にかからないようにBを野菜にかけながら入れる。
5️⃣蓋をして沸騰するまで強火→沸騰したら少し火を弱めて10分蒸す(色鮮やかに仕上げたい場合は4分でブロッコリーを取り出して下さい)
醤油、ラー油、からしを添える。
今回のレシピの美味しさの秘密は3つの味の素®効果☝
1️⃣｢味の素®×ミンチ｣→ミンチに味の素を入れて混ぜる事で下味が付き、お肉がしっとり柔らかく✨
2️⃣｢なす×味の素®｣→なす🍆に味の素®を少量かけることでなすのえぐみが無くなり甘みが出て子供も食べやすくなります❤
3️⃣焼売と野菜の蒸し水に「味の素®」を加える事で野菜が甘く美味しく茹で上がりますよ🍆🥦
私事ですが、この度 味の素さんの｢UMAMI STAR｣に就任させて頂く事になりました🐼
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写真にも写っている、この｢おいしく召上れ！｣は味の素®が誕生した翌年の明治43年に発行された料理本なんです📕
明治末期、近代化が人々の暮らしを変えた時代に、料理するよろこびや楽しさを伝えたい。おいしそうに食べている顔を見たいと言う想いから発刊された｢おいしく召上れ！｣。110年前に作られたとは思えないオシャレな表紙に惹き付けられて読み進めると･･･
遠い時代を生きた明治時代の人が、令和の現代に生き生きと色鮮やかに蘇って来ました
時代の最先端として、旅行カバンやポケットに味の素®を1瓶入れて持ち歩くのが流行っていたり←山高帽🎩被った紳士が流行らせているのかと想像したら可愛くて🤣
婦人会で｢味の素®｣の意外な使い方を研究し、知り合いを家に招いて振る舞うのが流行っていたり←女子会？ママ友会？😆
今の時代と同じ様に、100年前の人達も現代のSNSと同じ様に皆で思いを共有していたんだなぁ･･･と親近感が湧き、時代が違えど気持ちは繋がっているんだなぁとうれしくなって(o´艸`)
コロナ禍で人と人との繋がりが難しく感じられる様になり、今までに経験した事が無い困難な状況が続く今、目の前にいる大切な家族に、会えないけれど毎日頑張っている友人に、そして、日々頑張っている自分自身に、、、
｢おいしく召上れ！｣と、想いを届けたい🍀
今回、そんな110年の時を超えて復刻した｢おいしく召上れ！｣の想いを繋ぐプロジェクトに母も参加させて頂く事になりました😊
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味パンダ可愛いですよね🐼
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#おいしく召上れ！#とことんうま味を追求派