こんにちは！柴田真希です。
今までもシリーズで紹介してきた著書のラスト、
第4巻が発刊されたのでご紹介です！
【岩崎書店】
『季節を感じる旬の食べもの図鑑(4) 冬の食べもの』（2026年2月26日発売）
にて、巻頭ページの料理監修、スタイリングを担当しました。
料理監修：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
管理栄養士・料理家の柴田真希です。
栄養士によるレシピ開発・撮影の【エミッシュ】と【キッチンスタジオ】を運営しております
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「冬のごちそうメニュー」では、
9つの食材を使って「よせなべとフルーツシャーベット」を考案しました。
実は、本書の撮影は5月。
季節外れの食材を集めるのは大変でしたが、
冷凍や輸送を駆使しながら、なんとか四季の食材を集めることができました。
エミッシュでは、このような手に入りづらい食材の手配や撮影にも尽力します💪
季節メニューの先行撮影などご検討の際は、ぜひご相談ください。
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