＼お弁当作りの時短術／爆速!ごはんの冷まし方

おはようございます。
やってきました、夏休みお弁当生活。


炊きたてのごはんをしっかり冷ませって…?
そんな時間、朝にはない!
そんな声が聞こえてきそうです。

 

 

 

でも衛生管理のポイントを抑えないと、この酷暑のお弁当は本当に危険！
安全に、早くごはんを冷ましたい…。
そんな人はぜひ、動画をチェックしてみてくださいね。

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動画でご紹介しているちくわの照り焼き。

レシピは特にないですが、ちくわにえのきたけや、豆苗を突っ込んで、まわりに片栗粉をまぶして焼き、少量の「酒・みりん・しょうゆ」で味付けしています。

案外すーっとはいるのでお試しください！

 

ちなみに。
先日、栄養士・管理栄養士100人に聞いたところ 『夏のお弁当』で気をつけたい“意外”な食材は「ちくわ」と「ハム」でした。
ちくわにきゅうり入れてそのままお弁当に…よく見る気もしますが、加工食品でも非加熱のままだと食中毒のリスクがあります。

▼詳しくはこちら

 

管理栄養士の小野くみさん に解説をお願いしました。

安心・安全なお弁当で夏休みをたのしく過ごしたいですね！

 

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