＼小麦粉もタコも使わない! 天才的ふわふわ／まるでたこ焼き

食べたら、まるでたこ焼き！
豆腐とはんぺんでとってもヘルシーで
コスパ抜群のおかずです。
子どもも食べられて、お弁当にもぴったり!
お家居酒屋でも人気のメニューです。

※はじめましての方へ※

管理栄養士・料理家の柴田真希です。（自己紹介はこちらから）

＼小麦粉もタコも使わない! 天才的ふわふわ／まるでたこ焼き
（調理時間：20分)

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【材料2人分】
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キャベツ:1枚(50g)
紅生姜:15g
(A)絹ごし豆腐:小1パック(150g)
(A)はんぺん:1枚(100g)
(A)片栗粉:大さじ2～3
サラダ油:大さじ2
かつお節・青のり・ソース・マヨネーズ:お好みで

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【作り方】
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【1】キャベツをみじん切りにする。
ポリ袋に入れて塩(分量外：少々)をもみ込み、5分ほどしたら端を切って水気をよく絞る。
紅生姜を粗刻みにする。
【2】【A】をボウルに入れて混ぜ合わせる。
【1】のキャベツ、紅生姜も入れてさらに混ぜる。
【3】フライパンに、サラダ油を入れる。
手にサラダ油をつけながら、【2】を18～20等分にして丸める。
【4】コロコロと回しながら6～8分加熱する。
【5】中まで火が通ったら、器に盛り付け、かつお節・青のり・ソース・マヨネーズをお好みでかける。

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【ポイント】
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■タネを大きくし過ぎると加熱するのに時間がかかります。
また、熱した油に投入していくと時間差ができてしまうので
全て丸めてから加熱するようにしましょう。