＼野菜ひとつで作る副菜／なすのしょうが焼き

なすが安くなってきましたね!

あと1品ほしいときにうれしい野菜ひとつで作るかんたん副菜。
ごはんがススム、生姜焼き味です。

※はじめましての方へ※

管理栄養士・料理家の柴田真希です。（自己紹介はこちらから）

なすのしょうが焼き＼野菜ひとつで作る副菜／
（調理時間：10分)

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【材料2人分】
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なす:2本（160ｇ）
サラダ油:大さじ1
(A)砂糖:小さじ1/2
(A)しょうが(すりおろし)・みりん:小さじ1
(A)しょうゆ:小さじ2

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【作り方】
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【1】なすを縦6～8等分に切る。
やる気があれば、しょうがをすりおろす。

【2】フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、なすを皮目から入れて焼く。
(油が足りなければ途中足してもよい）

【3】全体に火が通ったら【A】を入れて味を調える。

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【ポイント】
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■しょうがはすりおろした方がおいしいので
　やる気がある時は、すりおろして。
　もちろんチューブでもOK。
■皮目から焼くとなすが彩りよく仕上がります。

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