「ぶり照り焼き」のコツ

わたし、はじめての就職先は「社員食堂」でした。

一般家庭で作る作り方とは少し違うこともある「大量調理」。

 

当時、「ぶりの照り焼き」は

下味につけて、サラマンダー（グリルのようなもの）で

焼いていました。

 

もちろん、おいしいんですが

身がふっくら、たれが照りてりには仕上がらないんですよね……。

 

 

 

 

 

お家で、ぶりの身がふっくら、たれが照りてり

魚焼きグリルではなく、手軽にフライパンで作る方法は?

 

Instagramのリール動画にまとめたのでチェックしてみてくださいね。

 

 

 

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