さて、昨日
の続きです
たっぷり作って残ってしまった・・・
これを捨ててしまってはアンチエコ
でも２日連続は気がひけるわ・・・
という時のためのアレンジレシピ
ちょっとお野菜を追加してスープにしちゃいましょう
【具だくさんトマトスープ】
《材料》
『ラタトゥイユ風トマト煮込み』 の残り
キャベツ ・・・適量
水 ・・・適量
ケチャップ ・・・適量
塩
≪作り方≫
①キャベツをさいのめ切りに切ります。
②残りの煮込みに水を入れてキャベツを煮ます。
ケチャップ、塩で味を整えてできあがり
朝食にスープはカラダも温まってオススメ
前日の夕食をアレンジしてしまいましょう
・・・でもありきたりじゃない
？
という方。
スープ、もしくは残った煮込みをそのまま耐熱容器に移し、
とろけるチーズをかけて焼き、トマトグラタン風に
アレンジができるようになると
飽きずに、いろんな味が楽しめて、しかもエコ
食料の廃棄って問題になっていますけど、
１番多いのは「家庭からのゴミ」なんです。
安いからと買って、冷蔵庫で腐らせたり
大量に作って食べきれなかったり・・・
心当たりありませんか
これを機会に少し考えてみるのもいいですよね