先程、公開されたばかりの「人脈が広がる人は何が違うの？」では、
接客も、人も、お世辞も苦手な私が
、
28歳で、うっかりw紹介制飲食店を作ってしまい、
失敗を繰り返しながらも、今がある話をしてますが、
学大『だしともんじゃ』さんでも、
秋限定メニューを眺めて、
惹かれるものがありすぎて、
相変わらずオーダーしすぎて、
失敗したかなぁと思いつつも(^◇^;)、
まずは「りんご酢サワー」からスタートして、
「秋刀魚のコンフィ」
「サーモンとますいくら」
（柚子胡椒ポン酢）
「きのことブロッコリーのバジルマリネ」
「戻り鰹のタタキ」
「パクチー爆弾」などの新顔を食べてから、
「もんじゃ」第一弾でした。
シラス・梅・紫蘇・お餅というサッパリ系もんじゃに、「とろろ」を追加して、
仕上げに、万葱と白炒り胡麻を振りかけてもらって、
あまりにも美味しくて、
瞬く間に食べ切り、
2段目のもんじゃは、
クリーミーで、イタリアンテイスト満載の「マルゲリータもんじゃ」でした。
最後に「バジル」をちぎって添えて、
さらにイタリアの風（笑？）を感じたところで、
こちらもあっという間に消えて、
お好み焼きに突入しましたが、
まずは、
「エビ三昧玉」です。
「むきエビ」と「2色の小エビ」に加え、
贅沢に「赤海老」を3尾たっぷりと、
そこに「明太子」や「紅生姜」も加わり、
とにかく「キャベツ」と「とろろ」がふんだんに入っているので、
味は濃厚で美味しい「THEお好み焼き」ですが、
軽やかにスイスイ食べられちゃうんです。
その後、
鳥羽シェフ監修「だしもん玉（トバいキーマカレー）」もトライしましたが、
なんだかんだ、毎回食べてる気がします笑
"トバい"とは、
出汁の香る「おねり」（とろろで仕立てた）に、
シェフオリジナルの「特製キーマカレー」を合わせ、
そこに加えた「ピーマン」と「チーズ」のコンビが妙にエモくて、
香ばしく焼けた紅生姜と天かすがまたイイんです（「食べログ」の文言をそのままパクりました笑）
ココでしか食べられない唯一無二の“トバい”お好み焼きです
唯一無二といえば、
こちらに伺う時は、
毎回、ほぼ仕事のミーティング兼ねてですが、
いつもオンリーワンな仕事＆人脈話ができてるんです
いいお店って、
食欲だけじゃなく、話まで前に進めてくれるんですよね（^^）
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