『すごい会議どすえ』のお二人と話してますが、
その方々ではない同じチームのすごい方々
と、
『月山』さんの「すごいお造り盛り合わせ（昆布が敷いてありました）」や、
「すごいカツオ（羊羹切り）」
「すごいおばんざい盛り合わせ」
「すごい松茸の丸ごと1本天ぷら」
「すごい鰻の白焼きと蒲焼き」（写真撮り忘れました）
「すごいすっぽん鍋」
などを食べつつ、
芋焼酎＋炭酸水withレモン＋出雲の日本酒（『月山』純米吟醸）を飲んで、
ミーティングしてましたが、
この日は、
「すっぽんの肝」と、
「卵」も、すごい鮮度抜群で、
前者は、
このすっぽん鍋に入り、
「肝」もしっかり味わってましたが、
臭みもクセも全くなく、
「卵」も醤油漬けになり、
まるで、大きな「いくら」のようでした。
「すっぽん」や「肝」「卵」が苦手な方（食わず嫌い）にも、
自信をもってオススメできる逸品でしたが、
今回、初めて〆を「雑炊」にしてみました。
「ポン酢」も入っていたのか（？）、
適度な酸味もあり、
お腹いっぱいなのに、スイスイ食べられて、
瞬く間に完食。
その後、
「すごいフルーツ盛り合わせ」で、
期待の星君のバースデーお祝いもしてましたが、
なんと「すっぽんの赤ちゃん」まで誕生したとのこと
この写真だと分かりづらいですが、
赤丸で囲ってるのが、「すっぽんの赤ちゃん」です🐢
ココは、
“すごい会議”ならぬ、
“すごいお店”です
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