昨日のブログにも登場してましたが、
出雲に行くと、
ほぼ毎回、
母と、スタンプカードwと一緒に『アルファー食品』本社横の直売所に買い物に行きます（^^）
（この動画をクリックすると、真っ先に『アルファー食品』と『JAL』の広告が流れてきますが、私がよく見てるからですかね笑）
今回は、
法事用のおこわや、
数量限定の「熊本産栗のお赤飯」などがお目当てだったのですが、
2割引き商品も並んでいたので、
あれこれ買い占めて笑、
両腕の筋トレができそうなほど重い荷物になってました
さらに、
お近くの和菓子屋さんにも寄り道して、
「焼き芋大福」や、
「栗きんとん」や、
法事用の生菓子などを購入してましたが、
母は、その場でも「栗きんとん」を食べてました笑
そして、
我が家の無農薬畑にも寄って、
私は、母が育てた野菜達をむしって、
母は、
ものすごい繁殖してしまった草とりをしてました(^_^;)
本来、
私も手伝いたかったのですが、
紫外線に弱すぎる肌で、すぐぶつぶつができてしまったので、
あえなく断念し、
実家に戻り、
調理担当に…。
「出雲の白イカ」を筆頭に、
出雲食材や、
実家で採れた野菜を使い、
高血圧気味で、食事制限もありすぎる両親でも美味しく食べられる料理をパパッと作ってましたが、
「鮮度抜群なイカ」は、
生でも最高だったので、
あまり加熱しすぎずに、
我が家の「ピーマン」とさっと炒めたり、
「イカ足」は、
「蔓紫の茎」と煮浸しにしてました。
また、
大粒すぎてビックリな「宍道湖の大粒蜆」も、
「日本酒」だけを加えて、酒蒸しにしましたが、
旨みがギュッと詰まっていて、
美味しいのなんのって。
調味料無しで、こんなに美味しくなるなんて、
さすが「宍道湖の大粒蜆」です…。
他にも、
うちの畑で元気に育った「ゴーヤ」は、
シンプルに、
「すり白胡麻」と「減塩だし醤油」で炒め、
同じく、うちの「キャベツ」と「玉葱」は、
しんなりするまで炒めたところで、
「平飼い卵の茹で卵」（料理を全くしない父が、キレイに茹でていてビックリでした笑）を加えて、
「減塩マヨネーズ」と「減塩ゆかり」と混ぜ合わせ、
とにかく野菜料理を沢山作ってましたが、
「秋刀魚」や、
「鯖」
「ししゃも」
「カツオ」
などの魚類や、
「舞茸」「しめじ」「椎茸」といったキノコ類も加えつつ、
「おもてなしシリーズ」にも合わせて、
出雲ステイはあっという間に終わりましたが、
次回、出雲に帰った時こそ、
「さつまいも掘り」と、
「草むしり」をしようと思います^^;
ちなみに、
私は、「出雲プルーン」が大好物すぎるので、
母が大量に買ってきてくれた「プルーン」をほぼ独り占めして食べて、
且つ、
東京へ帰る飛行機にも、相当量を積んでました笑
余談ですが、
「出雲縁結び空港」ラウンジのコーヒーがとても美味しいです☕️
この日も、
また飛行機が遅延してましたが、
「ま、いっか」と思いながら、
その美味しいコーヒーを飲みつつ、
セコセコ仕事してました（^^）
搭乗時刻が近づいてきて、
保安検査場を抜けて、
お土産コーナーを覗くと、
こんなユニークなお土産が登場してました
思わず買ってしまいましたが、
渡す人を迷います笑
ユニークで、
迷うといえば、
母が父宛に、父がよく通る扉に貼っていた「薬飲みましたか」の文字を見て、
思わず鼻で笑ってしまいましたが笑、
しみじみ、母のひょうきんさと優しさと賢さを感じつつ、
私も自分のマンション（玄関先）に、
「鍵と携帯持ちましたか？」を貼っておこうか、迷い中です笑
＜園山真希絵オンラインサロン始めました＞