九州地方の梅雨明けと同時に、
ずっと行きたかった宮崎『まはな商店』さんに伺えましたが、
太陽みたいな店主のお二人（遠藤英樹さん＆富川綾子さん）が出迎えてくれました
カンカン照りの中、「カンカン通り」の端っこに、
この暖簾がかかった場所で、
「ゴールドキウイ」と「マイヤーレモン」と「カリスティーニ」の自家製シロップを筆頭に、
「スカッシュ」や揚げ物を販売なさってるのですが、
まずはスカッシュから作って頂きました🥤
欲張って、
キウイとレモンのブレンドです🍋🥝
キウイの皮も入ってるので、
キウイの栄養を余すところなく摂取できるんです🥝🍋
ナチュラル美人の綾子さんから渡して頂き、
「いただきまーす」と、
珍しく自撮りして（後ろにうっすら遠藤さんが笑）、
グビグビ飲みましたが、
美味しすぎて、
いちいち美味しいを連呼してました
さらに、
「ひな天」も名物の一つですが、
「オオニベ」という宮崎の未利用魚を使ったピンポン玉状のさつま揚げです。
こちらも自家製ですが、
「オオニベ」って魚、
初めて聞きました…。
ちなみに、
商品名は、
ひなたの県である宮崎県ということと、
天ぷらを手で丸めて揚げると、
鳥のひなの形に似ていることから、
その名が付いたとのこと。
そんな鳥のヒナのように可愛い「ひな天」を、
猫舌の私なので、
ちょっとフーフーしてましたが、
その間も、
遠藤さんが何度も連写して下さってました笑
すごい顔でかぶりつきましたが笑、
これがまた優しくて懐かしい味わいで…。
宮崎ならではの甘めのテイストで、
弾力もありつつ、
ふんわりしっとりしてて、
いくらでも食べられちゃう感じでした
その後、
エリンギの石突部分をフライにした「きのこのおしりの串カツ」も、
揚げたてを頂きましたが、
これがまた、
熱々すぎて、
口の中ファイヤーで、
でも、
ちゃんとエリンギの逞しい味わいもして、
噛めば噛むほど旨味も出るというか…。
途中で、
地元のウスターソースをかけて頂きましたが、
言葉で説明できないほどの美味しさなので、
皆さんも大至急トライしてみて下さい
ビックリがあちこちにあり、
終始ビックリしてましたが、
極めつけは、
ひな天のメイン食材「ニベ」の「浮き袋」を乾燥させたものです。
元々、パンパンに空気が入っていて、
ベタ〜としていてガムのような手触りをして、
魚1トンから僅か15kg程度しか取れないとても貴重な部位で、
日本では一般的に捨てられてしまうことが多いそうですが、
中華料理の世界では「魚肚（ユイトウ）」と呼ばれる高級食材に匹敵するゼラチン質の宝庫なんです。
もう何屋さんか分からないぐらい、レアものを扱ってらっしゃいますが、
いずれにせよ、
このブログには書ききれないほど想いも拘りも詰まった『まはな商店』（＆『MAHANA』）さんです☀️
詳しくは、
https://camp-fire.jp/projects/903005/view
https://miyazaki.tege2.jp/2025/07/62136/
https://www.umk.co.jp/news/selection/2026/01/2-2.html
↑
こちらからご覧下さいませ
私もまた飲食事業を展開できたら、
是非こちらの商品を使いたいと思いつつ、
名残惜しくも、
『まはな商店』さんを後にして、
宮崎空港へ…。
すると、
お土産売り場にも3種のシロップが置かれていたので、
遠藤さんが搾取なさった「へべす」入りハイボールと共に購入し、
東京へのお土産にしてましたが、
『まはな商店』さんの生みの親でもある『mahana』さんは、
「mahana（マハナ）」＝ハワイ語の「暖かい（日なた）」や「太陽」という言葉から来ていて、
「日本のひなた」と呼ばれる宮崎のイメージにぴったりということで、
命名されたようです。
代表の遠藤さんカップルにも相応しい社名&屋号ですが、
なんといっても幸せオーラも伝わってきて、
元気チャージもできるので、
美容と健康維持と笑顔にももってこいです
またすぐ行きたくてたまらなくなってましたが、
羽田から宮崎まで、
飛行機で15分で着く日が来ることも願います
＜園山真希絵オンラインサロン始めました＞
https://lounge.dmm.com/detail/10202/index/