2026年5月。
渋谷の大人気焼き鳥店『西乃洲』のベトナム第一号店『TORINOSU Saigon』がホーチミンに誕生したとのことで、
お得意の弾丸スケジュールで行ってきました
「さすが芳賀さん（店主）だなぁ」と思わせてくれるセンスと、
日本らしさに魅了されたと思ったら、
焼き手のBAO君のキャラにも虜（鳥だけに笑）になりました
キャラだけでなく、
芳賀さんのもとで修行なさった腕前にも…^ ^
さらに、
DJブースまで完備されてましたが、
オープン時には、芳賀さんがDJとなって盛り上げてらっしゃったようです(^^)
メニューは、
おまかせコース2種で、
ドリンクも、
料理メニューも、
日本語・ベトナム語・英語対応バッチリです（ベトナム語は1ミリも分かりません笑）
おしぼりもカッコいい感じですが、
そういえば、
ベトナムって、
おしぼり代を取られるお店が多いみたいですね(￣▽￣;)
日本の飲食店でじゃんじゃん使ってると感覚が麻痺しますが、
なので、
ベトナムに行く時は、
ウェットティッシュを多めに持参してます
『TORINOSU』さんでも大切におしぼりを使おうと決めて、
「レモンサワー」を飲みながら、
「アサリが潜んだ鳥スープ」からスタートでしたが、
「ほうれん草のおひたし」
「鳥の南蛮漬け」
「だき身」
（一味と山椒を添えて）
（箸置きは🍙型でした）
「ハツ」
「焼きブロッコリー」（ちょうど「ブロッコリー」が食べたくて、おかわりしちゃいました）
「TORINOSUサラダ」
（まさに鳥の巣のように、中から「うずらの卵」がこんにちはでした🥚）
「モモ」
「いくらのせササミのフライ 海苔巻きスタイル」ときて、
大好物の「レバー」が運ばれてきました。
なんか小さめだなぁと思っていたら、
女性が食べやすいためにと、あえて、やや小さめにしているのが芳賀さんの拘りでもあるとのこと。
私は一応性別上はwomanですが、
レバーの時だけはManになりたいと思ってしまいました笑
あと5本はおかわりしたかったですが笑、
来月、渋谷店に伺うので、
その際は、思いっきりおかわりしようと思います笑
「焼き厚揚げ ベトナム風テリヤキソース」
「焼きヤングコーン」
「手羽先」ときて、
BAO君がテーブルに来て、
「マクラ」にチーズをガリガリ削ってくれました
実はこちらに来る前にも、
すでに3店で食べて飲んでいたので、
普段の私なら、
レバー・ハツ・マクラ・皮あたりを追加してそうでしたが、
この後もまた空港ラウンジで食べて飲む気満々だったので、
焼き鳥はそのぐらいにして、
「チキントマトカレーライス」に突入でした🍛
このカレー、
いわゆる日本の懐かしい味わいのとろとろカレーで、
一味も振ってみましたが、
カレーだけでお店ができそうなほど美味しくて、
瞬く間に食べ切ってました
「雪見だいふく」がトリを飾ってくれましたが、
改めまして、
『TORINOSU Saigon』さん、
オープンおめでとうございます
これからさらに沢山の方に愛されて育っていくと思いますが、
美味しい栄養補給して、
健康第一で、元気に育って下さいね
Like a bird taking its first flight, a new chapter begins today.
May your dreams take flight.
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