はじめましての方も
よく読んでくださってるあたなも
ご訪問いつもありがとうございます
横浜市青葉区（青葉台の駅から徒歩15分）で洋菓子の自宅お菓子教室をしてます
山本真紀と申します
来月のレッスンの為に
久しぶりに作ったシフォンケーキ
あれ？シフォンってこんなに簡単だった？
と、思うくらい作ってる時間が短かったんです
その前はシュークリームをたくさん作ってたので
シフォン作ってオーブンに入れるまでの時間にびっくり
こちらは
マーブルシフォンのシフォンサンドが作りたいと
おっしゃってた生徒さんへのプレゼントシフォン
マーブルココアシフォンです
うーーん
いまいちマーブルになってない…
もっとコントラストはっきりしたマーブルにしたい
練習あるのみですねぇ…
近々また焼いてみます
そして今日のおやつに作った
レモンシフォン
私がお菓子工房yamamotoとして
初めてレッスンした思い出のケーキです
何度も配合を変えて作ったなぁ
懐かしい
ふあふあなのにしっとりとしたシフォン
クリームを添えなくてもそのままでおいしいんです
娘がレモン系のケーキが大好きで
よく作ります
作りはじめにストップウォッチをセット
オーブンに入れるまでは約20分でした
シフォンケーキは時間との勝負です
もちろん材料の計量をしておくのは基本中の基本
作りながら計量するなんてもってのほかです
素早く作って、1分でも早くオーブンに入れる
成功までの秘訣です
オーブンの予熱は忘れないでね
難しい…
そして久しぶりのレモンシフォンも
ちょっと失敗
穴空いたー！
でも食べちゃえばおいしいーー笑
やっぱりシフォンは難しいなー！
マーブルとレモンシフォン
再チャレンジします
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4月のレッスンはこちら
コロナの影響で
日にちまだ決まってないので空欄ですが…
4月○日(水)○日(木)
定員3名
時間 10時〜13時30半ころまで
料金5000円
日にち決まり次第お知らせします
最後まで読んでくださりありがとうございます
ではまた〜
Instagramが1番postしてるので
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お菓子工房 yamamoto