今回は、美味しいミートソースの作り方を。
ソルオーネのパスタソース。ボロネーゼ。
みじん切りにした野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）をオリーブオイルでよく炒めます。
ひき肉と赤ワインを入れてさらに炒めます。
ひき肉に火が通ったら、パスタソースを入れます。
ミートソースと、ペンネ。
コツは、1つ！
市販のパスタソースを使うこと！笑
私がよく使うのは、コレ。
みじん切りにした野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）をオリーブオイルでよく炒めます。ひき肉と赤ワインを入れてさらに炒めます。ひき肉に火が通ったら、パスタソースを入れます。あとは、茹でたパスタとからめるだけ！
これで、お店みたいな味になります。
パスタソースだけで、味が決まります。
私は調味料を足しませんが、お好みで塩胡椒で味を整えても。
ミートソースじゃなくても、玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにして、ウインナーかベーコンか豚肉細切れあたりを炒めてこのパスタソースを合わせても美味しいです。
牛乳を少しととチーズを入れると、トマトクリームパスタになります。
アレンジもできて、これが1本あると便利です◎