結局勢いに任せて学校行ってきました。
行ってよかったよん。
授業は八重洲や自由が丘にあるベーグル屋さんをプロデュースしている女性が講師でした。
2003年から担当して６年目だそうで、メニューブックだけで２時間お話されました。
それより…料理教室の課題についてはまだまとまっていません。
レストランそのものの改善点を提案するかどうか。
店員さんの態度が悪いと聞くだけで、
・どんな採用してるの？
・評価制度はどうなってるの？
・マニュアルは？
・経営者の理念は伝わってる？
・店長や直上司との関係成は？
・無理のあるオペレーションじゃない？
等々気になる私。
これまでだったら絶対に物申してました。
でも、今回はたった一回のチャンス。しかも15分でプレゼン。
どうしたものか…。
今日は頭がまわらないので答えを出さずに帰ってきちゃったけど。
頭の中をいろんな考えがぐるぐるりん。
しかもチームだしね。
なるべくみんなが納得できるように話し合わなくちゃ。