家族でよく行くスパがあるんですけど、

そこの五目やきそばがみんな大好きで。

ずっとコロナで行けないから

食べたい〜と言われたので、

作ってみました🤤！！

＼五目やきそば／

▶︎材料

中華麺

豚肉

白菜

玉ねぎ

人参

たけのこの水煮

えび(茹でてあるやつ)

うずらの卵の水煮

きくらげ

鶏ガラスープの素

味覇

オイスターソース

醤油

お酒

塩こしょう

水

片栗粉

ごま油

⚠️相変わらず分量なしです🙏

基本味は濃い目です。

男ばっかりだし、

父も元旦那も今彼も

みんな体動かす仕事なので、

仕事関係ないかもだけどみんな

薄味NGなんですよね💦

▶︎作り方

１、野菜を適当な大きさに切ります。

２、乾燥きくらげは水で戻します。

大きいときは適当な大きさに切ります。

３、鍋にごま油をひいて、

人参と豚肉を炒めます。

４、豚肉に半分くらい火が通ったら

玉ねぎ、白菜の芯、きくらげ、たけのこ

を入れます。

５、少ししたら白菜の葉っぱの方を

入れます。

６、ある程度野菜に火が通ったら

えび(茹でてある)、うずらの卵を入れます。

７、さっと炒め合わせたら、

塩こしょうして

鶏ガラスープの素、味覇、醤油、お酒、オイスターソースを入れます。

８、よく混ぜ合わせたらお水を入れて

煮立たせます。

お水は具の3分の2くらいまで入れます。

ここで、味を整えます。

９、水溶き片栗粉で強めにとろみをつけます。

野菜から水が出るので、

結構強めにつけないと

さらさらしてきます🙅‍♀️

１０、この一手間が大事です👇

フライパンにごま油を引きます。

そこへ中華麺を入れ

焼き目がつくくらいまでよく焼きます。

ごま油が全体にまんべんなく

行き渡ると◎

結構パリパリまでやった方が

美味しいです🤤

１１、焼いた麺に具を乗せたら完成！！

中華麺じゃなくても

ご飯にすれば中華丼だし、

皿うどんの麺？パリパリのやつでも

もちろん美味しいです💗

でも私のおすすめは

ごま油で中華麺焼いたやつですね🤤💕

お店の味だ〜って

みんな喜んで食べてくれました🙌