こんにちは！Atsukoです☺️
今日はわが家の野菜生活を救ったキッチンアイテムのお話です。
わが家。は夫婦二人暮らし。
野菜を丸ごと一つ買っても、
一度の料理では使い切れないことがよくあります。
半分残ったレタスや、一本だけ取り残されたきゅうり…。
「早く使わなきゃ」と思っていたのに、
気づいたら傷んでしまっていたこともあります💦
共働きだと、小まめにスーパーに行くのも現実的ではなく、
とりあえず買っておいたものの
忙しくて調理する時間が取れない週もあるんですよね。
サラダもいろいろな野菜を入れたいけれど、
二人で食べ切れるか心配で、
必要な分の袋入サラダを
買えた時に食べる
という感じでした💦
そんなわが家で、
「これは本当に買ってよかった！」
と思っているのが、
VAKUEN（バークエン）の真空保存容器です✨
実はこちら、、
今年買って良かったものBEST3に入ります✨️
使い始めてから、
野菜の保存も、毎日のサラダ作りも
本当にラクになりました。
〜わが家の使い方〜
月曜日に生協がくるので、
レタス・トマト・ブロッコリースプラウト、キノコ、大根など
サラダや料理に使う野菜が届きます。
受け取ったら一気に真空保存作業！
レタスは千切ってしっかり水切り。
別売りの水切りトレイを置き、
更にキッチンペーパーで掴みながら
できる限り水滴を省いて大きいサイズに保存。
▶サニーレタス丸々1個が「HIGH 3.1L」にぴったりです
水切りトレイはこちらです↓
レタスの水切りはサラダスピナーを。
VAKUENを買ったのをキッカケに
サラダスピナーも新調して、更に家事ラクを目指しました！
▶ミニトマトは「BASIC 1.0L」
▶九条ねぎは「BASIC 0.5L」
▶ブロッコリースプラウトは「MINI 0.3L」
▶エノキやしめじはは「HIGH 2.0L」に袋ごと
▶大根は味噌汁に使う分だけ多めにカットして「BASIC 0.5L」、残りはサイズに合わせて別容器
はじめはセットで購入して、
自分のライフスタイルに合わせて買い足すのがお得です✨️
私は「HIGH 3.1L」が欲しかったので６Pセットにし、
その後ミニサイズなどをいくつか買い足しました！
〜選んだ決め手は、毎日使いやすいこと〜
真空保存容器はいろいろありますが、
私が選ぶときに重視したのは、この5つ。
✓ 真空にするとき、手で押さえなくていい
✓ 食洗機で洗える
✓ 電子レンジでも使える
✓ サイズが豊富
✓ 別売りの水切りトレイがある
食品が長持ちしてくれるのはもちろん嬉しいけれど、
準備や片づけに手間がかかると、
だんだん使わなくなってしまいそうで😂
その点、これは
専用の電動ポンプを容器の上に置いて、
ボタンを押すだけ。
手で押さえ続ける必要もなく、
自動で空気を抜いて、終わったら止まってくれます。
ながら作業ができるので
この手軽さが、私にはとても合っていました◎
夫も、特に説明しなくても自然に使えているくらいです（笑）
〜食品の持ちは？〜
公式ショップでは
鮮度が最大5倍以上長続き
と記載があります。
一番感動したのが、
月曜日に保存したレタスが土曜日になっても
シャキシャキだったこと！
真夏の場合は、金曜くらいになると、
レタスの一部にピンク色の変色が始まるので、
土曜日には食べ切るようにしています◎
ミニトマトも5日経っても柔らかくならずプリプリ。
キノコも10日程度保存できています。
食パンも2人だと
６〜８枚切りが食べ切れないのですが
この容器に入れると食べきることができました！
保存する食品の状態などにもよると思いますが、
週の後半までおいしく食べられたのは感動です！
〜サラダは週の初めに準備して、あとは盛るだけ！〜
わが家では、週の始まりに
生協で届いたサラダ用の野菜を一気に保存するので
容器から出して盛り付けるだけ🥗
月曜日に用意をして
金曜〜土曜日に食べきっています。
毎回、野菜を洗って切って…という作業がないだけで、
サラダを用意するハードルが下がり、
毎日野菜をたっぷり食べられるようになりました！
〜意外な良さ 食費が減った！？〜
以前は、野菜をダメにしてしまうことも多くあり、
反対に残った野菜を見て「早く食べなきゃ…」と思い、
必要以上に多くの量を使って調理することもありました。
食品ロスがほぼ無くなったことにより
→ムダがなくなる
使いすぎが無くなったことにより
→ムダ使いがなくなる
結果的に必要な分量をきちんと消費することで
食費にムダがなくなり
コスト削減につながったんです！
これは予想をしていなかったので、とても嬉しい結果でした！
この保存容器を使い始めてから、
毎日のちょっとした手間もなくなり
野菜をムダにしてしまうこともなくなり
結果的に野菜を毎日たくさん食べられる
健康的な生活になりました！
夫はちょっと痩せたかも！？笑
→なんとコレステロール値が正常値に👏
毎日野菜をたっぷり使った食事が作れるようになったのは
夫婦の健康を支える大きな一歩になりました。
他にも冷蔵庫の野菜室が美しい...！
ただ入れただけですが、達成感と満足感があります笑
保存容器を変えるだけで、
こんなに生活が変わるとは…！
暮らしを大きく変えてくれるものって
そう多くはないけれど、
私にとっては、まさにそんなアイテムでした✨
夫婦二人暮らしで野菜が余りがちな方や、
忙しい日のためにまとめて準備しておきたい方には、
使いやすいと思います。
もちろん野菜だけでなく、
お惣菜の作り置き、食パンやシリアルなどの食品など
様々なものに使えます！