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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
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ゆいの森 ただ今募集中のlessonはこちら
＊「基本のキ講座」ご受講の方は、
来年度の「しあわせ発酵ごはんbasic」を割引き価格で受講できます
ここ数年は、空前の「発酵」ブーム
テレビや雑誌、SNSで取り上げられない日がないくらい
「発酵」というワードを毎日のように目にします。
となれば、ご自分の生活に取り入れたいと考える方も多いでしょう。
でも
・「発酵」って何から始めたらいいの？
・そもそも「発酵」って何？
・「発酵」って何がいいの？
・腐っているのとはどう違うの？
・発酵食品ってヨーグルトや納豆くらいしか思い浮かばないけど、これを毎日食べればいいの？
・温めるといい菌が死んじゃいますよね？冷たい味噌汁のほうが体にはいいのかしら？
・発酵食品って毎日食べなくちゃいけないの？？
・発酵料理って、時間がかかりそうだし面倒くさそう・・・
などなど、今更聞けないいっぱいの「？」ありませんか？
そんな発酵ビギナーさん向け講座いよいよ開講です。
こんな方におススメします
・発酵に興味があるけど、何から始めたらいいのかわからない
・発酵が体にいいといわれているけど、何がいいのかよくわからない
・そもそも発酵って何なのかよくわからない
・発酵しているのか腐っているのかわからず不安
・自分で発酵食品を作ってみたい
・生活に「発酵」をとり入れたい
・発酵食品の作り方はネットでも検索できるけど、何が正解かよくわからない
・便秘がちなので、発酵を取り入れたい
・家族が喜ぶ美味しい料理の作り方を知りたい
・できれば簡単で美味しいものが作りたい
・料理だけでなく、座学もあって発酵についてきちんと学べるところに通いたい
✨しあわせ発酵ごはん 基本のキ講座 ✨
＜内容＞
①発酵の基礎知識
・発酵って何？
・発酵食品って何があるの？
・発酵しているの？腐っているの？
・発酵って何がいいの？
・主な発酵と微生物
②麹の基礎知識
・発酵大国日本を支える麹を知る
・麹の大切な役割
・甘麹の仕込み方とその活用・応用
・塩麹の仕込み方とその活用・応用
・醤油麹の仕込み方とその活用・応用
日程：10月19日（水曜）１０時〜１４時 残席１名
場所：ゆいの森（名古屋市大曽根）
持ち物：筆記用具
参加費：７７００円（税込み） ←今回で最後、新講座開講特別価格！！
＊発酵ランチ付き ←食べて「発酵」を感じて！！
＊ゆいの森特製 活きた「甘麹」「塩麹」「こだわりの麹」のお持ち帰り付き ←帰ったらすぐに仕込める！！
9月３日（土曜）２０時〜 先行お申し込み開始
💌お名前
💌ご連絡先電話番号
💌ご連絡先メールアドレス
💌参加希望講座の日にちと講座名 ←これが書いてないと無効となることがあります
この４つを必ず記入して、LINE公式アカウントからお申し込みください。
参加費は、お申し込みの際にお伝えする口座に、１０日以内にお振り込みください。
キャンセルは、準備の都合上５日前までにお申し出ください。
それ以降は、キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。
LINE以外の方のお問い合わせ、お申し込みは、こちら 9月４日（日曜）２０時〜募集開始
（ゆいの森公式LINEの先行お申し込みで、満席になる場合もあります。あらかじめご了承ください）
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お得情報
ゆいの森公式LINEでは、講座のお申し込みの先行募集をします。
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オリジナルプレゼントがあるよ！
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私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！
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