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材料

イカ　　　　　1パイ

やりイカ　するめイカ等お好きなイカで

セロリ　　　　1本　　

*冬から春／11月～5月が旬です。

ドライトマト　3個

にんにく　　　1かけ　

（お好みで唐辛子を加えて下さい）

オリーブの実　5,6個

塩・胡椒　　　適量

オリーブオイル適量

作り方

① イカは洗い、皮を剥ぎ、身は切り込みを入れ、

　げそは食べ易い大きさに切る。

② セロリは斜め切り、イカは軽く下茹でし（刺身でも可）

　ドライトマトはお湯で戻しておく。

③ フライパンにオリーブ・オイルとつぶしたにんにくを入れ、

　香がでたらセロリ、軽く下茹でしたイカを加え、

　お湯で戻したドライトマトも加え塩をして炒める。

　お好みで唐辛子を加えて下さい。

④ お皿に盛り付けて胡椒して仕上げる。

*セロリの茎は肝機能を高める成分を含み、

二日酔いの頭痛に効果的。

　セロリの香りは沈静作用もあり、イカに含まれる

タウリンは疲労回復に効きます。

お刺身のイカを使って時短調理も出来ます。

パパッと作って節電にもなるレシピを皆で

作れば、かなりの節電になりますね。

一家族では大したことではないですが、

一緒に継続するよう頑張りましょう。

マダム　リー