『節電』旬の苺のドルチェ
いちごとチーズのドルチェ
材料
いちご 100g
マスカルポーネチーズ 100g
レモン汁 少々
グラニュー糖 大さじ2 （いちごの甘さで調整）
トッピングよういちごの分量
いちご 100g
グラニュー糖 大さじ半分
リキュール 適量 （なくても可）
ピスタチオ 適量
作り方
①上にのせるいちごにグラニュー糖をまぶして30分程おく。
②いちごをミキサーまたはフォークで潰しピュレ状にして、
砂糖とレモン汁を加え室温で柔らかくした
マスカルポーネチーズと少しずづ混ぜる。
③お皿に、ブラニュー糖をまぶしておいたいちごをのせて、
上からいちごとマスカルポーネチーズのピュレをかける。
さらにいちごをのせる。
仕上げに、クラッシュしたピスタチオを散らす。
フィンガービスケットと一緒にどうぞ。
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今からが一番旬を迎えるいちご
チーズと和えるだけで立派なデザートになります。
＊ミキサーを使わなくてもフォークで簡単に潰れます。
チーズは比較的店頭にございました。
本日、我が家でもレアチーズケーキを作りました。
マスカルポーネとクリームチーズとお家にあった残りの
ヨーグルトで。またご紹介します。
生クリームは苦手なので使いませんでした。
スーパーにヨーグルトがある時と無い時の差が
ありますね。
きちんと被災地へ物資が届きますよう
心から願います。
貴重なチーズ＆ヨーグルトで作ったチーズケーキを
家族で戴きます。
今ある命の重みをかみ締めて、今宵もお祈りします。
マダム リー