『時短』副菜2品
今までの時短・節電レシピは【簡単レシピ】のテーマからご覧下さい。
どちらも定番の和の副菜。
野菜とタンパク源を一緒に調理しておかずにも
ご飯のお供にもなります。
和の惣菜は以外と時短で出来上がります。
１，九条ねぎのぬた
材料
九条ねぎ 半束
普通のねぎでも大丈夫
油あげ 1/2枚
白味噌 大さじ4
お酢 大さじ１
砂糖 小さじ1
からし 小さじ半分
作り方
九条ねぎはさっと茹でて、水を切っておく。
油あげは、さっと網であぶって、食べやすい長さに切りそろえる。
＊網がなければフライパンでさっと焼く。
調味料をすり鉢で合せて、九条ねぎと油あげと一緒によく和える。
お好みですり胡麻を加える。
2，ピーマンとおじゃこの炒めたん
ピーマンは細く切る。
フライパンに胡麻油をひき、おじゃこ又はしらすを入れ炒める。
＊少しカリッとするまで炒める。
ピーマンを加えてさらに炒め、おじゃこやしらすの塩加減で味付けは調整する。
日持ちさせるためと、簡単に味付けするためにポン酢を少し加える。
仕上げに食べる際にすり胡麻を振りかける。
さっと出来上がります。
ご参考になれば幸いです。
一日も早い復興を願って。
マダム リー