大和当帰葉そうめん、発売！！

 

２０２０年１０月１０日

日本最古の神社と言われる大神神社のふもと

三輪そうめんの地で

【三輪そうめん流し　乾製麺所】さんがオープンされ、

そちらで大和当帰そうめんがデビューすることとなりました。

 

 

 

 

今回、【　大和当帰葉そうめん　】　を世に送り出してくださったのは、

乾製麺所　第１１代目素麺士の乾　全良さん。

 

今年の初めに、奈良ビジネスコンテスト出場の際に知り合った

【　三輪そうめん流し　】店長およびオーナーでいらっしゃる加藤秀幸さんからご紹介頂きました。

 

加藤さんは、鹿児島でメジャーになっている＜そうめん流し＞を、この日本三大素麺産地の奈良県桜井市でも広めたいと、奈良に移り住まれ、お店を始められました。そして、このビジネスプランで、ビジコン優勝

クレープや焼き芋の自動販売機なども開発されている、アイデアマンです。

 

その加藤さんが、同じく奈良ビジネスコンテストに出場していた私のプレゼンを聞いてくださり、大和当帰に興味を持っていただいたのが、大和当帰葉そうめん誕生のきっかけです。

 

奈良県に生まれ育った私にとって、三輪そうめんは生活と溶け込んだ馴染み深い食材です。

しかし、今回の商品開発をきっかけに製造工程や素麺の質がどのように変化するか、などを教えて頂き、こんなに奥深いものなのかと驚きました。

 

三輪そうめんは細い麺として有名ですが、商品同様、細やかな作業を天候と相談しながら進めていらっしゃいます。

是非、こちらの乾製麺所ホームページもご覧ください。

https://www.nara-homepage.com/works/138

 

今回、出来上がった大和当帰そうめん

透き通るような綺麗な色の素麺です。

 

そして、当帰の香りがほのかに香る

 

こちらのお店で販売させて頂くとともに、奈良県宇陀市のふるさと納税返礼品としても１１月より販売開始です

宜しくお願いします。

 

 

 

奈良で素麺はメジャーですが、そうめん流しは新しい！

茹で方にもこだわって、三輪そうめんを提供してくださっている【　三輪そうめん流し　乾製麺所　】さんへ、是非お越しくださいませ。