今夜も乾物沢山使った和食となりました
豚とモヤシとニラの酒蒸し
高野どうふと干しシイタケと切り干し大根
筑前煮
サラダ
枝豆乾物を使って、プチ手間はありますが、美味しいものを丁寧に作ることは楽しい
手間1️⃣
手間2️⃣
プチ手間なんてこれくらい
あとは、チャチャっと作れちゃうし、
乾物は手軽です
いいダシが出ますしね
昆布もたまりません‼︎
食物繊維の不溶性セルロース、
水溶性アルギン酸が糖質吸収を抑制してくれます
血糖値の上昇を穏やかにしたり、発がん物質を抑えたり
皆さんも沢山食べてもらいたい乾物です
昆布表面の白い粉は、
旨味成分です❗️
旨味は、日本人しかない文化です
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