筑前煮乾燥原木しいたけを使い筑前煮を作りました干ししいたけは、生のしいたけよりも、旨味があり、ビタミンD2も高いです美味しい干ししいたけの見分けかたは、傘の表明が茶褐色で、つやがあり、傘の裏が整っていて、黒い斑点や虫食いがない、足が太いものが上質ですにほんブログ村