BD、贅沢な魚介飲み

 

９月初旬誕生日は

同行者と呑み。

 

時間の都合上、

私が日本橋三越で見繕って

支払いは後で同行者

 

乾杯用

 

出張販売にいらしてた。

人気一は間違いないし

ちょうど良かった。

 

古代米の甘口もあったがコチラに。

それでも少し甘めかな。

美味しいけどね。

度数も低いので誰でも呑めそう。

 

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魚介類は吉川水産

日本橋三越の店舗だからお高い

いつもの魚寅の倍くらいの価格

 

今年はそもそも高めな秋刀魚。

やはり秋刀魚は刺身が好き

 

 

これは何だと思います

小判鮫の薄造りでした

鹿児島県産

 

脂のっていて美味しい。

知らなければ小判鮫とは思わない。

 

大型の海の生物に

くっついているのを

ダイビングで散々見てきたけど

まさか食べる時が来るとは

 

 

本まぐろ

高知県産

 

いやホント魚寅なら…と

つい比べてしまう価格

もちろん質良く美味しいけど！

トロリ滑らかな舌触りでさすが。

 

これら３点、器もしっかりしてる。

洗って小物入れにできるくらい

 

 

左）濃厚あん肝いか

大葉も入って良いツマミ

 

右）ハモの蒲焼

愛媛産

 

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こちらは、おこわの里 たもかみ

華おこわミニいなり

 

華やかで食べやすくて

モチモチ美味しい

 

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人気一は全て木桶で発酵。

ひやおろしの深みと木の気配が

とても美味しく呑み進んだ。

(木香を全面に出してはいないけど)

 

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ここで同行者からサプライズ

アワビ(小)

開けて処理して肝混ぜ

醤油垂らしてバーナーで炙る

カットした所を撮るの忘れた。

 

美味しいに決まってるでしょ～

身が詰まりつつ柔らかさがあり

旨味が凝縮している！

 

 

もう１つ

アワビ(大)

 

贅沢に厚くカット

瑞々しい柔らかさに

外側のコリコリ感もあり

絶妙にメリハリを楽しめる食感。

 

処理が完璧なので

まろやかな肝とヒモもたまらない！

 

どちらも天然物。

間違いなく物が良い。

いや～ありがたい至福

同行者がプロで本当に良かった

 

写してないけど

クラフトビールも用意してくれた。

 

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ケーキはアンテノール

小さいホールにしようか迷ったが

荷物を持ちきれないので…

モンブラン

 

各店モンブランは基本食べたい。

濃厚栗クリームがグッとくる。

 

レモンパイ

 

横から撮り損ねた。

モンブランの背景にチラッと。

期間限定で瀬戸内レモンだったかな。

レモンババロアみたいな部分も有り

爽やかな甘さ。