三茶で二郎風な麺

 

2025.4 オープン

富喜製麺研究所(三軒茶屋)

無休

11:00～14:30

18:00～朝5:30

車P無

 

都内では六本木に１店舗。

京都,大阪に各１店舗。

熊本に６店舗。

(公式サイトこちら)

 

 

白基調の綺麗な店内。

カウンター7席

テーブル４人がけ4卓

 

 

価格入りの写真は入口外側に有り。

店内だとどこにあるか未確認。

目の前に貼ってあるのは３種だが

メニュー７種くらい有り、

熊本ラーメンなどもあったはず。

 

今回の目的[罪なき二郎]

各トッピング0円だが

１杯1300円なのでね、

含まれているようなもの。

(全てQR注文で指定OK)

 

ニンニク,背脂,カラメを[＋]で注文。

10分で着

 

本家よりは少ないけど

器が深く、そこそこ量ある。

 

ワシワシ麺に味沁みている

製麺研究所という屋号だけあり

さすがに麺自体が美味しい。

 

乗っている背脂はサッパリしている。

ニンニクもしっかり増量されている。

豚は味濃く柔らか角煮風,小さめ。

 

もやしは基本形でもそこそこ乗ってる。

ヒゲと臭みの処理悪くないけど

欲を言えばもうあと一息で完璧。

 

カラメ[＋]で少ししょっぱく正解

普段は薄味な私でも、

二郎系で味薄いと食べる意味無い。

 

何で[罪なき]なのかな？

なぜかジャンク感がない？

でも物足りないという事もなく、

上品な二郎という感じで

美味しかった

 

お店の方も丁寧対応。

紙エプロン要・不要も確認される。

気軽に(二郎系ではこれ重要)

ワシワシ麺欲を満たす事が可能な

良いお店が近場にできて嬉しい。

また行く

 

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ちなみに同建物の隣は、

山形河北町のアンテナショップ。

 

肉そばを食べられる2Fの食堂は

リニューアル？で7.31閉店。

 

 

逆側の隣は個人？の駐車場？？

この立地でガランとした土地と

その奥に蔦の絡まる[千代の湯]。

ずっと休業中…

 

 

 

※コメ欄は麺まとめ記事で