鳳凰をいただく

 

以前載せたけど

 

手帳やメットに落描きするなど

鳳凰が好きでして…

 

 

ラベルに惚れて

発売される時期を待っていた

色も絵柄もたまらない

味見る前に思わず２本購入

 

 

明治５年(1872年)創業

小林酒造

栃木県小山市

 

鳳凰美田

純米吟醸酒

瓶燗火入

 

生で詰めた日本酒を

瓶ごと加熱し急冷。

普通の火入より手間がかかるが

品質を保持できるとの事。

酒米のダイヤモンド

希少な愛山100%

 

 

 

開けたてはアルコールの尖り。

辛さの中にほんのり甘味、酸味。

喉越しで感じる水の旨さは

さすが栃木

 

時間経過で尖り落ち着き

わずかにもったり感。

 

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↑これより少し前に購入してた。

ずいぶん可愛い鳳凰。

 

鳳凰美田

～ミクマリ～

純米大吟醸酒

生酒

 

日光の御神水仕込み。

ミクマリ＝水分神

絵柄の模様は泡を表現？

発酵の泡と爽やかな甘味が美味。

可愛い鳳凰なのにパンチ強っ！

 

 

低アルコールで発泡なら…と

日本酒吞まない母が選択。

味見してみたかったらしい。

明治30年(1897年)創業

吟醸だけしかつくらない

全て木桶造りの

人気酒造

福島県二本松市

 

人気一

スパークリング瓶内発酵

 

 

発酵で出来る細かく優しい泡泡。

柑橘系の酸味。

アルコール７度だし

日本酒という感じがしない。

 

 

こちらも母が少し吞むため

酸化防止剤無添加は必須項目。

(防止剤にアレルギー有り)

昭和48年(1973年)創業

はこだてわいん

 

酸化防止剤無添加

キャンベルアーリー赤

 

巨峰の新品種キャンベル

 

 

やはり甘いけど…

思ったよりは甘過ぎず。

微酸味で渋みはほぼ無い。

美味しい方だとは思うし

水っぽくはないが

記載通りライトではある。

 

 

お付き合いで色々呑んだ

スパークリングと白ワイン。

 

そして先日も忘年会で

スパークリングワイン。

(撮ってなかった)