付近に用事が有り、
通りがかりに発見。
昨年OPEN
「Sake Shop海琳堂」（深川）
無休
12:00～18:00
土日祝～20:00
※Barは現在お休み中。
日本酒、古酒、梅酒、リキュール
酒蔵とコラボのオリジナル商品も。
梅酒はかなりの種類有り
日本酒は関東もあるけど、
中国地方が多い印象。
海中熟成やハワイ
の日本酒
なんて物もありました。
迷いに迷って…
日本酒の企画物から選ぶ事に。
値段しか分かりません。
持ち帰ったのはコチラ
未知との遭遇
「北島酒造」（滋賀）
1805年（文化２年）創業。
…なんだろう、これは
酸基醴酛
乳酸玉榮
？？？
・
・
・
生酛仕込みの酒母からの
乳酸菌を甘酒に投入する（？）
明治時代の幻の酒母製法。
純米吟醸 玉栄
「Motto GOGO」が商品名。
720ml
1,595円(税込)
ほんのり黄色味有り。
微トロミと共に一瞬甘さを感じるも、
ブワッと辛酸っぱい。
脂の乗った刺身食べたくなった
それほど重くは無いが濃厚系ではあり
味の主張が強い。
キレもありつつ少し後に苦み？が残る。
不思議な感じ。
翌日は酸っぱさが落ち着き、
トロミ（伴って一瞬の甘さ）も薄れ…
辛っ
日本酒度＋10の本領発揮
以前呑んだ「ど辛」よりも辛く感じる。
↓
お店での呑み。開けてどれくらいだったのか不明。
たしかに未知との遭遇でした
面白い酒店です
オンラインショップも有り
スマホ撮り
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芹沢友綺
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