最近、日が延びましたね

春が近づいているようでなんだか嬉しいの～

もうそこまで春は来ていますね

だって、最近鼻がムズムズするような…

私の花粉レーダーが反応しているような気がするの～

花粉で春の訪れを感じるのはせつないのよ

あなたの心と身体、食を整え、人生を整える

そして未来を創り輝かせる　寺内ヨーコ☆です

今日は念願だったお味噌作り

お味噌は発酵食品なので食物酵素がたっぷり

身体にいいことはみなさんもご承知かと思いますが…

よいお味噌を食べないと意味がないのよ～

防腐剤を大量に使っていたり、農薬たっぷり遺伝子組み換えを使って

いるかもしれない輸入大豆だったり、食品添加物を大量に使っていたりと

なので、今回手作りに挑戦

初めての体験はいつだってドキドキ、ワクワクしますね

大豆を茹でて

ミンチにして

麹と塩といれてよ～く混ぜて

樽へバシッと投入れ

楽しいわぁ～

お味噌作りの後は美味しいお昼をごちそうになりました

餅つきを見たのは何年ぶりかしら

なんだかホッとするような温かい気持ちになるお味噌作りでした

手作りっていいなぁ～

みなさんも手作りしませんか

お味噌ではありませんが

『手作り酵素』作りませんか