ご覧頂きありがとうございます。
アラフィフ看護師の三日月です。
息子2人も成長し、正職員から非常勤になり、心と体に余裕ができ、念願のブログデビューができました
体にガタが出てくるお年頃。
声を大にしては言えないことも、いろいろとお話ししたいと思います。
今迄、梅干しや梅酒、らっきょう等漬けてきましたが、味噌は作ったことがなかったんです。毎日味噌汁を飲むようになって、美味しい味噌を購入するようになりました。
ブログで味噌作りをされているのを見て、「作りたいな」って思ってると、タイミング良く、味噌作りの本と図書館で出会い、
※こういうことがあるんです。本との出会い♥
そこから、ホーローの容器、大豆、麹、塩をAmazonで購入しました。あとで紹介しますね。
味噌作りは仕事が休みの日にして、前日には、大豆を水に漬け、当日は本を見ながら、モミモミ、コネコネ…私の手のひらの微生物が、麹と一緒になって、美味しい味噌になれ〜って念じながら、作りました。
大豆を煮る時間は長いけど、他の家事をしながらだし、大豆を潰すのはハンドミキサーだし、大変〜って思う事はなく、無事にできました。
今迄なんで作らんかったんやろ〜私…
半年間寝かせて、美味しいお味噌になーれ😊
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