シラントロ

シラントロは、パクチーのスペイン語名。

そして、パクチーの葉っぱから採取されたエッセンシャルオイル

シラントロ(Cilantro)

学　　名：Coriandrum sativum

科　　名：セリ科

抽出部位：葉

抽出方法：水蒸気蒸留法

パクチーは、英語名コリアンダー。

中国語では、香菜（シャンツァイ）、中国パセリとも呼ばれています。

そして、お馴染み“パクチー” は、タイ語です。

タイ料理には欠かせませんね。

シラントロは、スペイン語。

Wiki によれば、アメリカは、メキシコからの移民が多いため、英語名のコリアンダーより、スペイン語のシラントロが一般的な呼称なんだとか。

愛用しているヤング・リビング社のシラントロは、食品添加物の認可を受けている天然香料として、お料理の香りづけに使用します。

開封していなくても、パクチーの香りがします(笑)

濃厚な香りは、ようじにつけて、使うのがちょうどよい。

この香り高いハーブは、胃腸の働きを整えることから、メソポタミアの時代や古代エジプトの医学書にも登場したほど、古くから愛されていたのです。

パクチーの種から採取された精油は、コリアンダー として、広く知られています。

香りの趣きは、まったく異なります。

精油のお話（精油のﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ）一覧はこちら をどうぞ

※ エッセンシャルオイルは医薬品ではありません。診断、治療、治癒、予防を目的とするものではありません。

※ こちらでご紹介しているシラントロは、食品添加物の認可を受けた天然香料です。

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※ 2020.9 から加筆・修正

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