こんばんは。

YUKOです。

ご訪問有難うございます

今朝は、特別栽培の認定野菜

ベジマリコさんの畑で朝採れ野菜を

購入してきました

今回の購入品は

モロッコいんげん

きゅうり

キャベツ

特に今回はモロッコいんげんが

食べたかったのですよね〜

　　　今朝はたくさん収穫できたそうで

　　　600g購入

ベジマリコさんでお野菜を

購入すると、お野菜を美味しく

頂ける調理法を教えて頂けるのが

嬉しい(と言っても、美味しい

お野菜はシンプル調理、味付けが

一番なんですよね)

モロッコいんげんは、ミネラル、

食物繊維の他に、骨の強化に必要な

ビタミンKや、疲労回復や

スタミナ強化に必要な

アスパラギン酸も豊富に含んでいる

みたい

今日は去年調理して、そのお味、

食感、風味に感動した、

モロッコいんげんの天ぷらを

夕飯に作りました。

米粉で衣を薄く作り、カラッと

揚げたモロッコいんげんは、ただ

それだけでも甘みがあって美味しいの

ですが、でもほんの少しパラりと

お塩をかけるとさらに甘味が増して

最高に美味しい〜

いんげんはホクホクした感じなのに

衣はカリッとしているので、食感が

本当に楽しくて

モロッコいんげんの収穫は今期分は

今日が最後との事で残念なのですが、

でもまた来年のお楽しみという事で

しか〜し、今日購入した分が

まだ半分あるので、次回はサラダと

ただ蒸しただけのモロッコいんげんを

楽しもうと思っています。

愛情かけて手間暇かけて育てられた

朝採れ野菜は最高のご馳走ですね

お読み頂き有難うございました