トップオブパティシエ2011
チョコレートのピエスモンテ&アントルメ部門で
優勝された
菓子工房T.YOKOGAWA(大阪)
シェフパティシエ
比嘉悠司さん。
そう、
沖縄出身の方です。
そんな繋がりがあり、
学校で特別講演会が
ありました。
今回のデモの作品がこちら↓
優勝した作品のケーキを
試食できたよっ!!
しかも、
試食用にカットしたものは
販売用と同じサイズで嬉しっ♪
本当に、
うまーーーーーい(*^O^*)♪
甘過ぎずビターなショコラムースで
コーヒーの香りが鼻から抜け
濃厚でありながら
なめらかな味わいのケーキ☆
(↑伝わりますか??笑)
要するに、大人味。
コーヒー好きには、
たまりませんな(*^^*)♪
お土産まで☆
比嘉さんは、
お話しも面白く、熱い人。
それでいて、
伝えることができる。
みんなに夢を見せ、
それを膨らませてくれる。
あと、2-3年後には
沖縄でお店を出す、とのこと。
自分を試してみたい、と。
単純にかっこいい。
沖縄出身の人が
活躍してるのは
やっぱり、嬉しい☆
いい刺激です。
Android携帯からの投稿
チョコレートのピエスモンテ&アントルメ部門で
優勝された
菓子工房T.YOKOGAWA(大阪)
シェフパティシエ
比嘉悠司さん。
そう、
沖縄出身の方です。
そんな繋がりがあり、
学校で特別講演会が
ありました。
今回のデモの作品がこちら↓
優勝した作品のケーキを
試食できたよっ!!
しかも、
試食用にカットしたものは
販売用と同じサイズで嬉しっ♪
本当に、
うまーーーーーい(*^O^*)♪
甘過ぎずビターなショコラムースで
コーヒーの香りが鼻から抜け
濃厚でありながら
なめらかな味わいのケーキ☆
(↑伝わりますか??笑)
要するに、大人味。
コーヒー好きには、
たまりませんな(*^^*)♪
お土産まで☆
比嘉さんは、
お話しも面白く、熱い人。
それでいて、
伝えることができる。
みんなに夢を見せ、
それを膨らませてくれる。
あと、2-3年後には
沖縄でお店を出す、とのこと。
自分を試してみたい、と。
単純にかっこいい。
沖縄出身の人が
活躍してるのは
やっぱり、嬉しい☆
いい刺激です。
Android携帯からの投稿


