こんばんは
昨夜のテトさん
晩ごはんを食べたら
すっかり満足し
私の膝の上でまったりゴロゴロ
暖かいのと満腹で幸せになり
オメメが小さくなって
今にも…
我慢できずに片目がくっつき
ほら…
もう両目がくっついちゃって
幸せそうなお顔でネンネ
きっと、このお顔を見ている
私の方が幸せなんだと思いながら
ニヤニヤしちゃう
可愛いかわいいテトさんです（親バカ）
普段はこんなに大きなオメメは
どこにいっちゃうのかな
お正月に作った野菜たくさんのマリネ
作っておくと味が染みて美味しいので
作り始めると何度も作る凝り性と言うか
なんとも芸のない私
だけどサラダのように野菜が元気過ぎて
たくさんは食べられなかったり
食べているようでそうでもないのが
生野菜のサラダですが
マリネは味が染みるとしんなりとして
量もたくさんいただけるので
野菜不足にはもってこいです
マリネにすると３日くらいは食べられるし
野菜だけのマリネを作っておくと
その日によってタコを入れたり
サーモンを入れたり
エビやイカでアレンジ出来ます
正月から3回目のマリネを作りました
（どんだけ…）
大根、サニーレタス、水菜、キュウリ
キャベツ、赤かぶ、ブラウンマッシュルーム
ミニトマト、ブロッコリー
今回はさらに食べやすく小さくカットし
取り分けてタコを入れました
とても美味しかったです
タコはその時に食べてしまうのであれば
生食用で作りますが
明日も食べるとか、ちょっと残った時
生では心配なのでサッと硬くならない程度に
茹でて使います
マリネ液は基本の作り方です
たくさん作るのでギョッとする量ですが
・砂糖大さじ１
・塩大さじ３分の１
・酢大さじ２
・オリーブオイル大さじ６
で作っています
オリーブオイルと野菜は
ブラックペッパーと相性が良いので
ブラックペッパーを多めに入れます
お野菜の量によってマリネ液も多くしたり
少なくて良かったり
基本の量を覚えておくと
残さず使えて新鮮なオイルを
体に摂り込めます
作り置きしておくと
メインのお料理を作るだけで
１０種類のお野菜が摂れちゃいますよ
私は野菜のカットにスライサーを使いますが
これも無心になれて好きな作業です
《おまけ》
私が忙しくて抱っこ出来ないと
構ってほしくてこんなところに
上がっちゃってアピールするテトさん
ガリガリしたり角を齧ったり
普段はしない悪戯を始めます
テトは知っているの
ここに上がると
「テッちゃんそんなところに上がっちゃだめよ」と
私が来てくれることを…
なので、この時も「あれあれ？テッちゃん
またそんな所にいるの？」と声を掛けると
今が抱っこされるチャンス～とばかりに
すぐに降りてこっちに来ようとします
テトもテトなりに色々考えて生きているのだ
最後までご覧いただきありがとうございました
いつも感謝でいっぱいです
