春眠、暁を覚えなさすぎて毎晩９～１０時には寝てしまっているこの頃

ブログに書きたいことがあっても、眠気に勝てない日が続いてますがみなさんいかがお過ごしですか

今年度は忙しくたまに２～３日あくこともあるかもしれませんが、よろしくお願いします

さてそんな春、それでもペースが落ちないのが趣味のお菓子作り(爆)

お菓子だけはしっかり食べないとやってけないんですよね…

もちろんご飯もそれ以上に食べてるんですが…

昨晩も親戚の集まりで焼き肉をお腹がはち切れそうになるまで食べたんですが、朝からまたお腹がすいてました

ところで先週に型収集が終わったと書いて以来、最近時間があけば型の写真をせっせと撮りためてます

今週は収納を見直したり、管理や手入れがてら棚から全部出していたんですが、今日はお店も休みだったので写真も撮り終わり片付けも全て完了

おやつは片付けながらだったんですが、メニューはキャラメルクリームサンドのワッフルビスケット＆抹茶ババロア＆一口フォンダンショコラ＆いちごでした

キャラメルクリームサンドのワッフルビスケットは、昨日他のお菓子用に作ったキャラメルクリームが余っていたので

よく輸入食品売り場で見かけるものを真似して、ゴーフレットメーカーで焼いたビスケットを丸く抜いたもの二枚にクリームを挟みました

暖かいコーヒーが入ったカップの縁に乗せておくと、中のクリームがとろーり

抹茶のババロアは、レトロなゼリーカップで固めました

最近暖かい日が続くので、ひんやりしたおやつも美味しくなりましたね

春になると毎年、ゼリー５００個分作れるアガー(１キロ)を買います(笑)

アガーを使ったゼリーの食感はゼラチンと寒天の中間くらいで、ふやかす手間もなく、固まるのも早く、なめらかな口当たり

フォンダンショコラは冬の定番

焼きたては中からチョコレートがとろーり

しかし濃厚で、もう春だし(？)今日は少しだけ食べたかったのでミニミニプチフール型で焼きました

わかりにくいですが、こんなに小さくてももちろんとろーり

小さいとつい手がのびて、結局いつもの分量食べてしまったんですが

いちごは時期も終わりに近づいて、お買い得になりましたね

おまけ、いつの間にか集まっていたピックコレクション

思っていたより意外とあったので、一つの缶かんにまとめました

コレクションというか、半分はクリスマスケーキやおせちなどについていたものを残しているだけなんですが…(笑)

お菓子でも料理でも、飾るだけでそのイベント向きのお菓子になりますよね