発熱と悪寒のみで、咳や鼻水などは全くなかったんですが、これも風邪？
もう今は大丈夫ですが、昨晩はさすがに食欲もなく、でもここ数ヶ月で６kg増えたので(
)少しは痩せてることを期待
…と言いつつ昼食はお代わり、昨日調子が良い時に作っておいたおやつも食べなきゃってことで今からおやつの時間です(笑)
今日のメニューはシュガーブレッド＆ヨーグルトケーキ＆はちみつレモンのマドレーヌです
シュガーブレッドは、パン耳を揚げてグラニュー糖をまぶしただけ
一昨日このために耳がたくさん取れるよう角食パンを焼いておいたものの昨日作れず、もう２日目だしパンも消費してしまわなきゃと言うことで
他に黒砂糖やきな粉にシナモンをまぶしたり、チョコがけも美味
ただ今の胃に油物は負担かなと少しにして、結局残ったパンはパン粉になり冷凍庫に行きました(笑)
ヨーグルトスフレは、期限間近のヨーグルトを水切りして、昨日焼いておいたもの
水切りヨーグルトはクリームチーズの代用としてもよく使われます
コクはやはりチーズに比べてさっぱりですが、病み上がりにはちょうど良かったかも
しかも生クリーム・チーズ・バター不使用で低カロリー
水切りヨーグルトはキッチンペーパー数枚を敷いたザルにヨーグルトをあけ、下にザルより小さい受け皿を置き、一晩冷蔵庫に入れておくだけ
約半量になります
その時に出る液体＝乳清は栄養たっぷりですが酸味があるので、カレーなど煮込む料理の水に加えたり、ご飯を炊くと乳清の味も感じずつやつやしますよ
はちみつレモンのマドレーヌは、可愛い蜂蜜の瓶と無農薬レモンを一緒にいただいたので
携帯の写真なのでいまいちはっきり写ってませんがバラの形です
昨日まだ体調が良かった時に生地を作って寝かせておいたので、今日は焼いただけ
マドレーヌにはまるまる１個分の皮と少しの果汁を使ったので、残った果汁は昨晩はちみつレモンになり、更に今日は写真のレモンティーになりました
茶葉はピーチ＆パッションフレーバー
平日だと仕事に差し支えるし、体調崩したのも昨晩で良かったです
今日はゆっくりしておきます
皆様もご自愛下さいね
ではいただきま～す