しかも朝が早いと昼前にお腹が減って、そしたら次は夕方にまたお腹が減り、夕飯もずれ…４食に
ただしおやつは朝昼の分はなしで夕方から作ったため、今からがお茶の時間
ちょっと試してみたいレシピがいくつかあったのでその中から、メニューはチーズスフレ＆いちじくのショートケーキ＆抹茶大福です
小判型のチーズケーキ、一時期流行りましたよね
最近あまり見かけなくなったような…？
これはレシピと言うより型の下準備を試してみたくて作りました
いつもは大きい丸型で焼きますが、小さな小判型で焼く場合に紙を敷かなくても型が崩れないか試したら、敷かなくても剥離性の高い油脂スプレーできれいに型から離れたのでこれからは紙の節約と手間が省けることがわかりラッキー
味は蒸し焼きでしっとりしゅわっと
いちじくのケーキは、たくさんいただいたドライいちじくを紅茶煮にしたものを挟んでみました
紅茶煮は鍋で濃く出したアールグレイに砂糖を甘めに足しイチジクを数分煮て冷ますだけと簡単
プルーンでも美味しいんですよ
チョコレートと相性抜群なもののチョコレートのケーキに混ぜ込むと紅茶の風味が消えてしまうので、どっちも味わえるように紅茶で作ったシロップを塗ったスポンジ生地でチョコレートクリームといちじくを挟みました
これが我ながら久しぶりのヒット
スポンジはロールケーキ生地を２等分して重ねただけなので、丸と比べて薄い分焼き時間短縮になりスライスする手間も省けます
いちじくのプチプチがたまりません
抹茶大福は友人にレシピを教えるための試作を兼ね、中身でどう変わるか、４種類(あんこ・クリーム・抹茶生チョコ・普通生チョコ)で実験
飲み物はさっぱり水出しアイスコーヒーです
そうそう、昨晩のミスチルライブ、会場から家が近いとは言え車で３分も離れていて聞こえない場所なんです
通行止めになっていない道路を通りかかったら聞こえたと言う情報を得、数人で行ってみたら終わった直後で単に渋滞にハマりに行っただけとなり、残念でした～(笑)
気を取り直して、いただきま～す
